Nacionalna danska kuhinja je gosta in težka. Te lastnosti so razložene s kruto podnebje. Temelji na preprostih jedeh iz rib in mesa. Okovju pogosto služi krompir, zelenjava. Neverjetno je, da je kulinarična kuhinja kljub preprosti jedi raznolika in lahko preseneča najzahtevnejši gurman. Za potopitev v različne okuse in jedi je dovolj, da se sprehodite po najboljših restavracijah v Kopenhagnu .
Restavracija Noma v Kopenhagnu
Ta institucija velja za eno najbolj nagrajenih v glavnem mestu Danske. Med njegovimi nagradami sta dve zvezdi Michelin. Ta restavracija je od leta 2010 vodila trikrat na seznam petdesetih najboljših restavracij na svetu po avtoritativni reviji Restaurant Magazine. Vodijo jo Renee Redzepi. To je vsekakor vredno, zlasti tistih, ki ljubijo skandinavsko kuhinjo. Iz specialnih jedi restavracije Nom v Kopenhagnu obiskovalci posebej poudarjajo kremo juho z oljkami, dansko govedino in krompir v uniformi s kozicami. Druga značilnost tega obrata je uporaba izključno ekoloških proizvodov.
| | |
Restavracija Det Lille Apotek
To je najstarejša restavracija v Kopenhagnu, odprta leta 1720. Rečeno je, da je bil pogost gost v njej odličen pripovednik Hans Christian Andersen, rojen v Odenseu . Bodite tako, kot je mogoče, kuhinja in pohištvo so privlačne tukaj. Restavracija ima štiri dvorane, lepo urejene z slikami, vitražnimi okni in kerozinskimi svetilkami. Za kuhinjo veljajo znani danski sendvič Smorgasbrod in zelenjavne jedi.
| | |
Restavracija La Glace
Ena izmed najboljših restavracij v Kopenhagnu, ki je že daleč od starega desetletja - restavracija La Glace. Ta institucija je bila odprta leta 1870. Od takrat se je zamenjalo šest generacij menedžerjev, vendar ostaja visoka kakovost kuhinje La Glace nespremenjena. Ta restavracija je specializirana za izdelavo sladic: pecivo, pecivo in drugo pecivo. Vsak kolač tukaj je prava mojstrovina s svojo zanimivo zgodovino. Na primer, "Sport Pie" je posvečen videzu v köbenhavnskem gledališču nove igre, imenovane "Atleta", in čudovito torto "G.Kh. Andersen ", pripravljen za 200-letnico pisatelja. Vsak mesec so dodani novi sladkariji v meniju restavracije, tako da tudi če pogosto greste, vas bodo slaščičarji lahko nekaj presenetili.
Slabost te institucije lahko imenujemo nezmožnost rezerviranja tabele.
| | |
Restavracija Gertruds Kloster
Ta ustanova se upravičeno šteje za najbolj romantično restavracijo v Københavnu. Stavba, v kateri se nahaja, je bila nazadnje obnovljena leta 1698. Od takrat skoraj ni bilo nobenih sprememb v notranjosti in videzu. V dvorani restavracije še vedno prižgejo veliko sveč. Restavracija sama se je pojavila ne tako dolgo nazaj, leta 1975. Meni te institucije se mesečno posodablja in vse posodobitve so znane v prihodnjem letu. Posebne jedi Gertruds Kloster so jelensko divjačino s šparglji in fazami.
| | |
Restavracija Era Ora
Če ste v neki točki utrujeni od nacionalne danske kuhinje, poskusite obiskati še eno restavracijo v Københavnu, imenovano Era Ora. Njena specifičnost je jedi italijanske kuhinje ter vina Toskane in Umbrije. Vsi izdelki za kuhanje so tukaj poslani neposredno iz Italije.
| | |
