Napredek ni miren. Kaj je v kuhinji moderne hostese, tudi pred 30 leti naše babice niso niti sanje. Ampak, paradoksalno, kljub dejstvu, da je veliko znanja in izkušenj, nekatere stare stvari ostajajo bolj priročne. Za takšne kuhinjske lastnosti in vključuje ročno mletje. Električna sestra ga ni mogla popolnoma izriniti iz naše kuhinje.
Kako izbrati ročno meso za mletje?
Če pogledate polico v trgovini, se nehoteno začnete izgubljati. Izbor tega preprostega in preprostega izdelka je širok. Kako razumeti, kateri ročni brusilnik je boljši, in kakšna je razlika? Precej preprosto. Glavne razlike med vsemi mehanskimi ročnimi brusilniki so materiali, iz katerih se ta mlin polije. Najpogosteje so izdelani iz treh materialov. Razmislimo vsakega.
- Ročno mehansko meso brusilnik iz nerjavečega jekla. Običajno nerjavno jeklo se uporablja samo za zunanje dele ali za njihovo enako prevleko. Vendar obstajajo izjeme. Mesni brusilniki, izdelani v celoti iz nerjavečega jekla, so zelo odporni proti koroziji in so tudi zelo trpežni. To samo zamrznjeno meso in kosti v takem agregatu ne bi smeli potiskati.
- Ročno orodje iz aluminija. Zelo lahek kuhinjski asistent. To je glavna razlika te vrste.
- Ročni helikopter iz litega železa. Precej težko kuhinjsko orodje. Ampak, zaradi lastnosti litega železa, se šteje za skoraj večnega pomočnika. Potrebno je samo redno brusiti nože s posebnim brusnim kamnom ali na drug primeren način za vas (korundne kože, brusilnik, vstavljeni v mlinček za mletje noža).
Kako sestaviti ročico?
To ni težko storiti, tudi če ga boste poskusili prvič. Sledite opisanemu algoritmu.
- Vzemimo telo, za tiste, ki ne vedo, razložimo - to je največji del mesarske mlinice, v katerem so tri luknje. Paziti je treba na velik in okrogel spojnik. Postavljena je vijačna gred, ki bo vsebino potisnila na nože.
- Vzemite "zvezdni" nož in ga pritrdite na vgrajeno gred. Upoštevajte, da mora biti konkavna stran te "zvezdice" v notranjosti mesarske mlinice. Če preskočite ta pogoj, potem ne boste dobili spremenjenega izdelka.
- Nato je rešetka nameščena. Ta tema ne bomo opisali, tk. zmeda je zelo težka. Na predhodno nameščen nož namesti na svojo ravno stran. Previdno preverite rešetko. Ali vidiš majhen rez na strani? Potrebno je zagotoviti, da se ta rez sovpada s projekcijo na
telo, še posebej zanj. To zagotavlja, da omrežje ne živi neodvisno in se ne vrti. - Celotno konstrukcijo pritrdimo na velik obroč, ki najpogosteje prihaja z nitjo. Prstan tesno obrišite in dokler se ne ustavi.
- In zadnje preprosto dejanje je pritrditi pero. Za to uporabite dve tesnili. Eno pritrdite na hrbtno stran spiralne gredi, postavite ročaj in ga pokrijte z drugo tesnilo. Zavarujte ga s posebnim vijakom. To je vse, zbira se mlin za meso. Zdaj ga morate le pritrditi na ravno površino.
"Gadgets" za mesne brusilnike
Vsi so navajeni na dejstvo, da je mleto meso premešano, vendar vsi ne vedo, da to ni vse svoje sposobnosti. Veliko sodobnih ročnih brusilnikov so opremljene s posebnimi šobami, ki omogočajo ne samo izbiro velikosti mletega mesa, temveč tudi pripravo domačih piškotov, kuhanje klobas, klobas, pire krompir, sesekljani ali korenje, ter številne druge dobrote, da je celo družina.