Vrednost kunčjega mesa je nedvomno - priznana je po vsem svetu kot ena od najbolj nežnih, nežnih, pozitivnih vplivov na telo in lahko prebavljivo. Takšna poslastica je vredna več kot piščanca, svinjina in svinjina, na katero smo se navadili, vendar je ta cena zelo upravičena. Ali je kunčje meso koristno? Seveda! Iz tega članka boste izvedeli, kaj točno.
Sestava kunčjega mesa
V kunčje meso vsebuje neverjetno količino hranil, med njimi - skoraj popolna skupina vitaminov B, pa tudi magnezij, fosfor, kalij, kalcij , natrij, železo in še veliko več. Vsebnost kalorij v kuncu je 156 kcal, od tega 21 g beljakovin in 8 g maščob. Zahvaljujoč tej sestavi je to meso upravičeno priznano kot eno od najbolj koristnih za zdravje ljudi.
Koristi kunčjega mesa
Če govorimo o koristih in škodi kuncev, je treba upoštevati različne vidike, na katere se usmerjajo pozornost prehranjevalcev. Torej, na primer v korist kunčjega mesa so takšna dejstva:
- Od kunčjega mesa se lahko maščobni sloj zlahka ločijo, kar omogoča kuharju, da sam odloči, kako kalorično bo pripravljena jed. Ni skrivnost, da ima maščoba največjo energijsko vrednost.
- Maščoba kuncev vsebuje manj kalorij kot masti ali maščobe v mesu drugih živali. Zahvaljujoč temu zajec je povsem primeren za prehrano tistih, ki gledajo svojo figuro, si prizadeva izgubiti težo ali se prijaviti za šport, da bi pridobili mišično maso.
- Beljakovina iz kunčjega mesa telo absorbira za 90%, kar je neverjetno visoka številka in je zelo pomembno za športnike. Poleg tega zajec vsebuje vse bistvene aminokisline, ki so potrebne za telo.
- Meso kuncev je hipoalergeno, popolnoma ga dopušča absolutna večina ljudi.
- Trup kunca je sestavljen iz mesa za 85% - ima nekaj kosti,
kite. Za primerjavo, v trupu prašiča ali krave meso ne presega 60-65%.
Znano je tudi, da redna poraba zajca ugodno vpliva na zdravje celotnega gastrointestinalnega trakta.
Koristi in poškodbe kunčjega mesa
Kljub izjemnemu seznamu uporabnih lastnosti kunca ne pozabite na škodljive lastnosti. Torej, na primer zaradi tveganja kopičenja velikega števila dušikovih spojin ni priporočljivo, da ga uporabite za tiste, ki trpijo zaradi protina, artritisa, psoriaze ali bolezni ledvic. V vseh drugih primerih kunčje meso ne škoduje.