Razredčeno mleko, zelenjava z nitrati in razvajeno meso, to je resničnost mnogih trgovin. Obstaja več tehnik, ki bodo pomagale preprečiti pasti nepoštenih proizvajalcev.
Za dobro zdravje je pomembno uporabljati visoko kakovostne izdelke, vendar to mnenje ne držijo vsi proizvajalci in prodajalci, zato poskušajo zaslužiti denar, šeljo po različnih trikovih prodati šivi in nevaren izdelek. Obstajajo enostavni in učinkoviti načini, s katerimi lahko preverite kakovost.
1. Poglej v oči
Ali želite uživati v slastnih ribah? Nato sledi njeni izbiri, da pristopi s polno odgovornostjo. Pogled v oči rib in če je svež, bodo učenci konveksni, prozorni in sijoči. Nehajte in občutite vonj morja ali joda. Drugi atributi svežih rib vključujejo: tesno ob telesnih lestvicah, sušen rep, elastično in sijočo kožo, prekrito s sluzom, rožnatimi ali rdečimi škrgami.
2. Na površini ni nobenih vdolbin
Zelo pogosto mnogi kupujejo meso v vakuumskem paketu, vendar tudi v tem primeru lahko preverite svežino izdelka. Prvič, v notranjosti ne sme biti tekočine, krvi in sluzi. Drugič, kosi morajo biti enakomerni in elastični. Če kupite meso na trgu, se prepričajte, da ga pritisnete s prstom, nastala faza se mora hitro okrevati, drugače je vredno dvomiti o svežini izdelka. Nekaj znakov svežine: svetlo rdeča barva, jasen mesni sok in odsotnost neprijetne vonjave.
3. Plavajoča jajca
Ta test je znan mnogim, je vredno opozoriti še enkrat. Če želite preveriti sveže ali manjkajoče jajce v vaših rokah, ga morate spustiti v steklo, napolnjeno z vodo. Če je svež, se bo potopil na dno in ležal na njegovi strani, pred tednom dni pa se bo pojavilo jajce, ki bi se poplavljale s topim končanjem. Ko je izdelek že poslabšan, bo plavajoče na površini in njegovo mesto v smeti. Pri izbiri jajc je priporočljivo upoštevati datum poteka, naveden na embalaži. Mnogi bodo presenečeni nad dejstvom, da shranjevanje jajc ni potrebno v hladilniku in jih je mogoče pustiti pri sobni temperaturi.
4. Svež dišeči šopek
Danes lahko zelenjavo najdemo v trgovinah skozi celo leto, zaradi česar se sprašuje, da se lahko goji z nitrati. Ni priporočljivo, da kupite zelenjavo, če je videti sveže, ampak vejice visijo na obeh straneh, barva listja je preveč temna in stebla so dolga. Ne pozabite, da sta kakovost in naravna zelenjava elastična in barvana v naravni zeleni barvi.
5. Če se kakovost, topi v vaših očeh
To pravilo velja za maslo, ker lahko namesto tega nepošteni prodajalci zdrsnejo margarino ali se razširijo. Če želite preveriti, nalijte kos masla z vrelo vodo in če je kakovost, se takoj topi, vendar se margarina zlomi na koščke.
6. Okusno, uporabno in kakovostno prehransko meso
Pri izbiri piščančjega fileta je treba upoštevati, da mora biti elastičen in ga je mogoče preveriti s pritiskom na površino mesa. Strokovnjaki priporočajo pozornost na belih maščobnih žil in če so preširoke, to pomeni, da je bila ptica pitana s hormonskimi dodatki, zato jo je treba opustiti. Dejstvo, da je piščanec stale, govori o žilavosti mesa.
7. Kemični poskusi v kuhinji
Ljubite domačo kislo smetano, vendar pogosto v kozarčku poleg fermentiranega mlečnega izdelka najdete precej neprijetnih aditivov:
- Škrob. Doma lahko preprosto doživite v kemiji, za kar potrebujete komplet za prvo pomoč. V kislo smetano je treba dodati nekaj kapljic joda in opazovati reakcijo. Če je kisla smetana slaba, pomešana s škrobom, dobi modri barvni odtenek.
- Stabilizator karagenana. Ta dodatek dodamo v kislo smetano, da izdelek zgostimo. O prisotnosti so označeni z strdkom, zrni in celo kepicami.
- Rastlinske maščobe. Za preverjanje prisotnosti tega škodljivega dodatka razredčite žličko kisle smetane v kozarcu vroče vode. Premešajte in poglejte, kaj se je zgodilo. Prisotnost maščobe v kislo smetano bo označena z belimi strdki na površini tekočine.
8. Ne sme biti vode
Skupen trik vajarskih prodajalcev je dodajanje vode mleku. To lahko ugotovite z alkoholom (nepričakovano, kajne?). Treba je mešati del mleka in dva dela alkohola. Tekočino pretresite minuto in nalijte v krožnik. Če so se takoj pojavili kosmi bele barve, to pomeni, da je izdelek kakovosten. Dejstvo, da mleko vsebuje vodo, dokazuje dejstvo, da so kosmiči oblikovani pravočasno ali se sploh ne pojavljajo. Lahko preverite mleko in prisotnost škroba z jodom, kot v primeru s kislo smetano.
9. Snežne odeje bi morale biti drugje
Pred kratkim so zelo priljubljena zamrznjena zelenjava, sadje in jagode, ki jih najdemo v številnih supermarketih. Če kupite te izdelke po masi, bodite pozorni na videz. Sneg in led kažejo, da so zelenjava shranjena nepravilno. Kakovost svetlobnega zmaja govori. Pri nakupu zamrznjenih živil v zaprtem pakiranju se prepričajte, da ste ga zapomnili v rokah, da ugotovite, ali je v ledu veliko in ali so se plodovi obtičali skupaj.
10. To ni čebele
Izdelki čebel pogosto trpijo zaradi vseh vrst ponaredkov, da povečajo njihovo količino in težo. Poskusi so pokazali, da je med lahko škrob, kreda, voda, moko in tako naprej. Če želite ugotoviti, ali v vaši najljubši sladki kredi, dodajte k njemu malo ocetne kisline. Če je pena, potem je ta medu bolje, da ne jeste. Če želite preveriti prisotnost vode v nalijte malo medu na papirju in če se razprostira in pustite vlažno sled, potem je napačno.
11. To ni kot celo miši
Ljubezen, da začnete dan s skodelico kave in toast s sirom, in razmišljate o kakovosti izdelka, ki je tako pogosto na mizi. Če sestava vsebuje rastlinske maščobe, potem na prostem sir hitro postane krhka in razpokana, in pri rezanju se bodo kosi razkrojili. Še en test - pustite košček sira na soncu in če je kakovost, bo postal mehak, in če ne, bo utrdil in ga pokril z kapljicami olja.
12. Kemija ali naravnost?
Slastno zdravljenje, ki ga ljubijo tako otroci kot odrasli - kandirano sadje. Postopek izdelave je zelo preprost - sadje ali jagodičje najprej kuhamo v sirupu in nato sušimo. Žal, vendar se vsi proizvajalci ne strinjajo s to shemo, vendar pa se zdi, da se nekateri kandirani sadje nimajo s tem izdelkom, ker so izdelani iz želatine in barvil. Izvedite preprost test - spustite kupljeno kandirano sadje v toplo vodo in če postanejo brezbarvni in rahlo raztopljeni v vodi, potem imate ponaredek.
13. Goljufanje na palici
V vročem času, ki je lahko bolj prijeten kot okusen in hladen sladoled, vendar njegova sestava pogosto želi boljše. Če želite preveriti, ali v tem izdelku rastlinske maščobe, morate pustiti kos na plošči. Če je sladoled postal mehak in ohranjal gosto konsistenco, potem je to dobro, če pa se topi in pretvori v lužo - to je ponaredek.
14. Samo dišeči in naravni
Mnogi se soočajo z takim problemom, ko odprete steklenico vina, da uživajo v njegovem okusu, in na koncu veliko razočaranje. Ljudje so našli več načinov za preverjanje verodostojnosti vina. Bodite pozorni na količino blata na dnu steklenice, saj je nujno prisotna v naravnih vinih. Cenim videz in vonj plute. Ne poskusite pijače, če je pluta suha in oddaja neprijeten vonj. Še en test - v krožniku s sodo nalijte malo vina in če je pijača visoke kakovosti, bo spremenila barvo in postala temnejša ali sijajna. Če se nič ne spremeni, potem je ponaredek.
15. Rastlinske maščobe - boj
Kuharski sir je še en priljubljen kislinski mlečni izdelek, ki ga je mogoče lažno. Metoda preverjanja prisotnosti škroba je že omenjena in je tudi v tem primeru pomembna. Poleg tega lahko k skuti dodamo rastlinsko maščobo, ki je za ljudi nevarna. Preskus je zelo preprost: pustite majhno količino skuta čez noč na mizi pri sobni temperaturi. Če so prisotne škodljive maščobe, na površini proizvoda nastane rumena skorja.