Vsi od otroštva so seznanjeni s takimi sestavinami številnih domačih večerj, kot so svinjina in krompir, za vas na popolnoma nov način, pečeni v rokavu. Spreminjanje različnih marinad za meso, katerih recepte so sedaj brezštevne, boste vsakič dobili novo posodo.
Svinjski recept s krompirjem v rokavu za pečenje, v peči
Sestavine:
- meso svinjine - 0,7 kg;
- krompir - 1 kg;
- čebula - 2 čebula;
- česen - 3 zobe;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- peteršilj - 1/2 žarek;
- paradižnikova pasta - ½ žlica. žlice;
- rastlinsko olje - 40 g;
- paprika;
- poper;
- sol.
Priprava
Za pečenje je bolj primeren križni ali ledvični del, ki ga je mogoče poklicati, ni popolnoma pusto, zato po kuhanju ne bo postalo suho. Svinjsko splakovanje, suho in rezano za predmarinacijo. Zmešajte omake, limonin sok, paradižnikovo maslo in začimbe, razen paprike. V tej mešanici iztisnite česen in ga razrežite na majhne peteršilj in polobroče čebule, v tej mešanici marinirate svinjino. Čas livanja je odvisen od tega, kateri del svinjine uporabljate, njegove kakovosti, ali je bilo meso zamrznjeno. Na splošno je še slabše, dlje od marinate, od ure do 12 ur, mimogrede, bodite previdnejši pri uporabi soli glede na meso, saj sojina omaka sama nadomesti sol. Izrežite krompir, kot želite, samo ne zelo velike koščke, prelijte olje, posujte s soljo in papriko, če ima kdo drug svoje prednosti za začimbe, jih nato dodajte in dobro premešajte. Vklopite pečico vnaprej za 180 stopinj, zdaj dodajte vse sestavine v rokav, poiščite tudi marinado, iztisnite zrak iz rokavov in dobro pritrdite na obeh straneh. Kdo nima perforiranega traku na rokavu, naredi nekaj lepih lukenj na vrhu, poskuša ne raztrgati rokava. Pripraviti takšno mojstrovino bo približno 70-80 minut, ne da bi potrebovali več intervencij.
Kako kuhati svinjino v rokavu s krompirjem in zelenjavo?
Sestavine:
- meso svinjine - 0,5 kg;
- krompir - 0,5 kg;
- čebula - 2 čebula;
- česen - 3 zobe;
- korenje - 1 kos;
- bučke - 200 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- peteršilj - 1/2 žarek;
- paradižnikov sok - 150 ml;
- oljčno olje - 30 g;
- bazilika - 6 listov;
- timijan - 1 vejica;
- poper;
- sol.
Priprava
Kot vedno pred kuhanjem, pranje in suho meso, ga rezite na rezine, ki niso nič manj kot škatlica. Potem jo marinate v paradižnikovem soku s soljo in bazilika. Čebulo sekamo polovice obročev, česna s ploščami, preostala zelenjava pa ni ravna, zato se v procesu ne razpadajo. V eni skledi zmešajte meso, zelenjavo in začimbe, jim dodajte oljčno olje. Preverite, če je sol in prenese v rokav, ki se nato prenese v predhodno segreto pečico na 180 stopinj in počaka od 70 do 90 minut.