Ljubite eksotične, zato ne zavračajte poskusiti nenavadnih jedi, ki potujejo po svetu? Pomembno je vedeti, da obstajajo izdelki, ki nosijo smrtno nevarnost, zato jih je bolje preprečiti.
Med potovanjem ljudje poskušajo poskusiti nekaj tradicionalnega in hkrati nenavadnega iz hrane, ki je značilna za prebivalce države, v kateri so. Taki gastronomski eksperimenti so seveda zanimivi, vendar so zelo nevarni. Obstajajo številni proizvodi rastlinskega in živalskega izvora, ki lahko delujejo na osebo, kot je strup, in povzročijo smrt. V večini primerov se zastrupitev pojavi, ker je posoda nepravilno kuhana, zato je pomembno vedeti o možnih nevarnostih, da bi se izognili težavam.
1. Ribja fugu
Začnimo z eno najbolj nevarnih dobrot, o katerih so mnogi ljudje slišali. Lahko se preizkusi v različnih državah, na Japonskem pa se jedi štejejo za nacionalne. Fugu se jedo v ocvrti in kuhani obliki, vendar je najbolj priljubljena različica surovi file (sashimi). Jemanje te ribe je deloma ekstremno, saj nihče ne more 100% jamčiti, da se bo obrok varno končal. Pomembno je, da fugo pripravi strokovnjak, ki ve, kako pravilno obdelati trup, da izključi zastrupitev. Mimogrede, na Japonskem obstajajo posebni tečaji za kuharje, kjer poučujejo in pripravljajo te eksotične ribe.
Kakšna je nevarnost? Strogo je prepovedano uporabljati jetra in druge notranje organe rib, saj vsebujejo smrtonosni odmerek tetrodotoksina. Pomembno je, da notranjost odstranite čim previdnejše, da jih ne poškodujete, sicer bo strup prišel na ribje filete in posoda postala strupena. Tetrodotoksin paralizira mišice človeka, kar sproži dihanje. Po statističnih podatkih je več kot desetletje japonska poslastica ubila 44 ljudi.
2. Starši
V različnih državah lahko najdemo rastlino s črnimi jagodami. Plodovi se uporabljajo pri kuhanju, na primer pri pripravi marmelade, vendar je pomembno vedeti: lahko so izjemno zrele jagode, ki so očiščene vejic, listov in kosti.
Kakšna je nevarnost? V zgornjih delih rastline in v nezrelo sadje vsebuje nevaren za cloveške strup - cianid. Pri zaužitju lahko povzroči hude pojave driske in razvoj številnih drugih bolezni, ki lahko povzročijo smrt.
3. Copalhem
Kulinarična kuhinja Chukotke, če je to blago rečeno, je specifična in večina jedi povzroča navadnim ljudem šok in gnus. Kot primer lahko prinese kopalhem. Za pripravo tega jelena se ne hranijo več dni, da ima čisti želodec, nato pa se ogreva v močvirju. Trup ostane tam več mesecev, nato ga lahko pojedo in brez toplotne obdelave. Težko si je predstavljati osebo, ki se je prostovoljno dogovorila, da okusi to jed.
Kakšna je nevarnost? V mesu živali v mesecih "kuhanja" se nabira velika količina kadaveričnega strupa, katere koncentracija je smrtonosna za človeka, razen avtohtonih prebivalcev na severu.
4. Pangium je užiten
V tujih državah lahko najdete ogromno število eksotičnih sadežev, ki so včasih nevarne za zdravje. V jugovzhodni Aziji, lahko poskusite pangium, ki se imenuje tudi sad, ki je gnusno.
Kakšna je nevarnost? V plodovih je velika količina cianida, kar je smrtno za človeka. Pangium lahko pojedete šele potem, ko je bil pravilno olupljen in predelan, zato ga ne morete jesti neposredno z drevesa.
5. Krvavi lupinarji
Na Kitajskem in v drugih azijskih državah so krvne školjke zelo priljubljene (ime je povezano s svetlo rdečo barvo). Nenavadno barvo je posledica vsebine velike količine hemoglobina. Postrezite mehkužce, kuhane v pari ali kuhani.
Kakšna je nevarnost? Študije so pokazale, da mehkužci vsebujejo veliko različnih virusov in bakterij, na primer hepatitisa A in E, tifusne zvišane telesne temperature, dizenterije in tako naprej. Mnoge države, da bi zaščitile ljudi pred epidemijo, so prepovedale uvoz krvavih školjk. Podatki kažejo, da je približno 15% ljudi, ki so tvegali poskusiti krvne školjke, okužene z eno od zgornjih bolezni. Zanimivo je, da je v Šanghaju celo epidemija hepatitisa A, ki je bila povzročena ravno s tem jedjo.
6. Absinthe
Na splošno velja, da so tekočine ubitih veliko hitreje od hrane, ker nevarne snovi hitro vstopajo v krvni obtok. Danes v skoraj vseh barih lahko naročite visoko stopnjo alkoholne pijače absinthe, ki je znana po svoji svetlo zeleni barvi. Pripravite ga iz sok iz sladkega komarčka ali janeža, ki daje pijačo ne samo neobičajno aromo, temveč tudi grožnjo.
Kakšna je nevarnost? Kot del absinta obstaja tujon, ki je strupen. Ta snov je naravna halucinogena in psihotropna droga. Pri nekaterih ljudeh lahko absinti povzročijo duševne motnje in celo epilepsijo. Ljudje, ki so odvisni od tujona, lahko trpijo zaradi samomorilskih teženj. Pomembno je razumeti, da ima vsak posameznik svoj organizem in kako reagira na zaužitje psihotropnih snovi v telo ni znan.
7. Spider-a-ping
V Tanzaniji imajo domačini delikateso eno od vrst strupenih tarantul. Pajek je popolnoma kuhano na nizki vročini v česnovo omako.
Kakšna je nevarnost? Vsako leto se zabeleži več primerov smrtonosnih zastrupitev, v večini primerov pa so turisti, ki ne vedo, da se pajka v celoti ne jedo. V svojih kljah obstaja nevaren strup, zato jih je pred uporabo treba ločiti.
8. Užitna maniok
V Južni Ameriki je pogost obrat, imenovan kasava ali maniok. Kuhamo jo v različnih toplotnih obdelavah pred jedjo, na primer parjeno, na žaru, ocvrto ali kuhano. Glavna stvar je, da ne jeste rastline v svoji surovi obliki, sicer lahko povzroči smrt.
Kakšna je nevarnost? Manioc užiten v surovi obliki vsebuje veliko količino linamarina, ki se v človeškem telesu spremeni v cianid - smrtonosni strup. Primeri s smrtnim izidom zaradi jedi te rastline so redno določeni, na primer leta 2005 na Filipinih, 27 učencev je umrlo po prigrizku, ki je vključevala tudi kasavo.
9. žaba-bik
Če so žabje žabe v Franciji priljubljene, ki so popolnoma varne za človeka, v Namibiji in številnih drugih afriških državah je običajno, da v celoti jedo zakopano žabo. To je kuhano na različne načine, vendar bolj pogosto je preprosto ocvrt na kocki.
Kakšna je nevarnost? Amfibija je grožnja za človeško življenje, preden se začne parjenje, saj vsebuje strupene snovi, ki lahko povzročijo smrt. Najnevarnejše so mlade žabe, ki se niso začele množiti. Visoka koncentracija toksinov v njihovih telesih lahko povzroči akutno odpoved ledvic pri ljudeh.
10. Koren rabarbara
Pri kuhanju se uporablja rabarbara, na primer je iz nje pripravljena okusna in uporabna marmelada, a malo ljudi ve, da je rastlina lahko nevarna. To je več o korenu.
Kakšna je nevarnost? V spodnjem delu rastline je veliko oksalne kisline koncentrirano, kar negativno vpliva na delovanje ledvic. Zastrupitev s to snovjo kažejo znaki: bolečine v očesu, slabost, bruhanje, kratka sapa, občutek pek občutek v ustih in sprememba barve urinov (pojavijo se rdeci odtenki). V svetu je več primerov, zaradi katerih je uporaba korenike rhubarb povzročila smrt.
11. Balut
V nekaterih azijskih državah, zlasti na Filipinih, lahko poskusite jed, ki je zelo priljubljena tam, vendar je v večini turistov zanič - balut. To je kuhano jajce iz raca, v katerem je bila že oblikovana piščanca, ki naj bi se lažje vrgla prejšnji dan. Plod ima celo kljun in perje.
Kakšna je nevarnost? Reakcija telesa na takšne eksotike je nepredvidljiva, obrok pa je lahko obremenjen z resnimi zdravstvenimi težavami.
12. Kasu Marzu
Italija je znana po svojih sirih, poleg tega pa so poleg mozzarella, gouda in drugih plemenitih sort v tej državi še bolj eksotični prigrizki. V regiji Sardinija lahko poskusite Kasu marz - pokvarjen sir, ki velja za najbolj nevaren na svetu.
Kakšna je nevarnost? V pulpi sira so žive ličinke sirnih muh, ki povzročajo proces fermentacije proizvoda. Po uporabi te "delicacy" imajo ličinke v črevesju človeško telo in lahko prehajajo skozi njene stene, kar povzroča številne resne bolezni, zato večkrat pomislite, preden poskusite ta čuden sir.
13. Meduza nomurja
Še ena nevarna japonska poslastica. Očitno prebivalci te države želijo tvegati življenje z jemanjem hrane. V bližini obale te azijske države je velika meduza, ki jedo tune. To, tako kot fugu ribe, potrebuje pravilno in temeljito zdravljenje, sicer se lahko pojavi smrtno zastrupitev.
Kakšna je nevarnost? V žlezah velikanskih meduz je najbolj nevaren strup, kar je smrtno za človeka. Če še vedno želite poskusiti to japonsko poslastico, potem to storite v dobrih ustanovah, kjer bodo poklicni kuharji pravilno obdelali in zagotovili varno življenje.
14. Carambola
Lepo eksotično sadje je kot zvezda, pogosto pa ga lahko vidimo tudi v sladicah in koktajlih, kjer lobule služijo kot originalni okras. Sadje ni nevarno za vse, ampak samo za ljudi, ki imajo težave z delovanjem ledvic.
Kakšna je nevarnost? Če je delovanje ledvic prekinjeno, se lahko celo 100 g sokov karambole pretvori v nevaren strup. Prav tako lahko negativno vpliva na delovanje možganov in živčni sistem, kar znatno poveča tveganje smrti.
15. Sannakci
Korejci so znani po svoji ljubezni do različnih eksotičnih, zato je eden od tradicionalnih jedi svoje kuhinje sannacci. Ta poslastica ni namenjena slabim srcem, ker se ploščam vroči živa hobotnica, ki jo zalijemo s sezamovo olje in posujemo s sezamom.
Kakšna je nevarnost? Mekušec premika lovke ne le v posodo, temveč tudi v ustih, ki se pritrdijo na stene ustnega pasu s svojimi sesalci, kar lahko povzroči zadušitev. Da bi se izognili težavam, je pomembno, da temeljito žvečite hobotnico. Statistični podatki kažejo, da približno šest ljudi vsako leto umre zaradi zadušitve po podobnih gastronomskih poskusih.
16. Indijski orehi
Mnogi so morda presenečeni, da bi videli na tem seznamu priljubljenih oreškov, vendar niso samo zato, ker so v surovem načinu strogo prepovedani. Vložki, ki se prodajajo v trgovinah, so bili toplotno obdelani in v večini primerov je cvrtje ali paro.
Kakšna je nevarnost? V surovem stanju je strupena snov - urušiol, ki prinaša smrtno nevarnost za človeka. Škodljive snovi se uničijo med pripravo oreškov in postanejo popolnoma varni.
17. Gliva gnoja
Že ime tega izdelka je odvratno, vendar je v mnogih državah sveta delikatesno.
Kakšna je nevarnost? Prepovedano je uporabljati gobo iz gnoja z alkoholom, saj podoben tandem lahko povzroči resne težave v telesu in celo povzroči smrt.
18. Fesikh
Na spomladanskem festivalu v Egiptu Sham El Nessim, lahko poskusite nenavadno in nevarno zdravljenje pod imenom Fesikkh. Za njim je surova riba najprej posušena na soncu, nato pa ostane v soli skozi celo leto. Po tem se lahko poje, vendar nihče ne more jamčiti, da se po obroku ne boste našli v bolnišnici z močno zastrupitvijo.
Kakšna je nevarnost? Ribe lahko vsebujejo nevarne bakterije, ki povzročajo uporabo. Statistični podatki kažejo, da se vsako leto desetine Egipčanov zaradi te jedi nahaja v bolnišnici. Poleg tega obstaja več primerov, ko je bilo jedo soljenih rib usodno.
19. Haukarl
Nacionalna jed Islandija se bo zdela odvratna za mnoge, vendar je priljubljena tako med prebivalci te države kot med turisti, ki želijo poskusiti eksotične stvari. Haukarl je odrezano meso grenlandskega polarnega morskega psa, ki se razreza na kose in posuši pol leta.
Kakšna je nevarnost? Meso tega morskega psa je strupeno, ker vsebuje veliko količino sečnine. To je posledica dejstva, da nima ledvic in sečnice, zato se toksini izločajo v kožo, ki jo zastrupljajo. Da se znebite strupa, se koščke morskega psa namestijo v posebne posode z luknjami, v katere teče. V tem primeru ne morete biti prepričani, da bo po šestih mesecih sušenja meso postalo popolnoma varno. Treba je omeniti, da tudi vonj tega ni prijeten.
20. Rak
Mnogi se ne strinjajo, ko bodo na tem seznamu videli priljubljene morske jedi, saj jih lahko najdete v meniju številnih restavracij. Rake so pečene, kuhane na žaru, kuhane in tako naprej.
Kakšna je nevarnost? Težave lahko nastanejo, če je bil rakov slabo očiščen ali se je izkazalo za nerazrezano. Pomanjkanje morja lahko povzroči kolero, ki povzroča močno drisko in dehidracijo v telesu, kar pomeni smrtno nevarnost za življenje.
21. Aki
Na Karibih, na primer, na Jamajki, je pogosto drevo aki (obstaja drugo ime - bligh). Mnogi turisti, ki vidijo rdeče sadje, želijo poskusiti, tvegajo svoje zdravje. Pomembno je vedeti, da se lahko samo zrelo sadje uporablja za hrano in brez črnih semen, ki se nahajajo v notranjosti.
Kakšna je nevarnost? V mesu nežnega sadja aki je toksin hipoglikina A in B. V človeškem telesu ta snov postane strup, ki povzroča jajčevsko emetično bolezen. Lahko povzroči dehidracijo in povzroči smrt. Statistični podatki kažejo, da se lahko v tisočih ljudi, ki poskušajo to eksotično sadje, soočiti z zastrupitvijo. Na primer, leta 2011 je bilo zabeleženih 35 primerov.
22. Možganske opice
Verjetno najbolj eksotične stvari najdemo v azijskih državah, kjer jedo veliko čudnih in celo groznih jedi. V javnih gostinskih obratih lahko poskusite to nenavadno jed, kot so možgani opic. Postrežejo jih v kuhani pečeni in celo surovi obliki.
Kakšna je nevarnost? Prizadevajo si za preizkušanje opičjih možganov, ljudje tvegajo, saj lahko ta jed povzroči nevarno bolezen - Creutzfeldt-Jakobovo bolezen, ki vpliva na možgansko skorjo. Obstajajo primeri, ko ta bolezen vodi do smrti.