Za vas in samo za vas!
1. Mini sira z borovnicami (brez peke)
Zmešajte 2 skodelice borovnic z žlico sladkorja, jih položite v ponev na srednji vročini, kuhajte in mešajte 15 minut. Piškotek sperite z mehkim oljem pri sobni temperaturi, položite na dno kozarcev. 220 ml kremnega sira (Philadelphia, mascarpone, itd.) Se zmeša z mešalom s 3 žlici sladkorja in 1 žlico kisle smetane. Najprej postavite kremo v kozarec in jagode na vrhu.
2. Zamrznjeni jogurt z jagodami
6 pechenok, 50 g stopljeno maslo, skodelica jagod, skodelica jogurta, 5 žlici kondenziranega mleka, oblika za muffin. Piškotke zmešajte v mešalniku, dodajte maslo, premešajte. V mešalniku premešajte preostale sestavine. V vsaki kalupi za muffin damo na dno talnih piškotov, na vrhu z mešanico jogurta in jagod. Zamrzujte vsaj 4 ure.
3. Mini tartleti z jagodami
Nič ni lažje - pripravljeni tartleti napolnijo s kakšno smetano ali šlago, od zgoraj navajate jagode ali sadje po okusu.
4. Mini peciva s češnjami
Za polnjenje smetane boste morali pakirati zmešano pecivo - mešajte mešanico Philadelphia, 1 jajce, ½ skodelice sladkorja v prahu, ¼ čajne žličke mandljevega esence, ½ čajne žličke vanilne esence. Za polnjenje češenj, 2 skodelice sladke češnje, 1 žlica koruznega škroba in 2 žlici limoninega soka, ½ skodelice sladkorja. Na testu dajte prvo smetano, češnjo na njej. Pečemo v skladu z navodili na embalaži.
5. Čokolada s karamelom
175 gramov ohlajenega masla zmešanega s 225 g moke. Kot rezultat mora biti testo videti kot drobtine. Dodajte 75 gramov sladkorja in dobro premešajte. Položite v majhnih kalupih in tvorite dno z udarci. V hladilnik položite 15 minut. Gremo iz hladilnika in pečemo približno 30 minut, dokler testo ne postane zlato. V celoti ohladite, prelijete ogreto karamelno omako in jo položite v hladilnik, dokler omrzina ne zamrzne. V vodni kopeli naredite čokoladni ganache - premešajte 100 gramov mleka, temno čokolado in maščobno kremo z žlico masla. Z vrhnjo čokolado nalijte na vrh in ponovno ohladite, dokler se ne strdi.
6. Mini torte z rabarbara
Število sestavin se izračuna na treh 10-centimetrskih krožnih snemljivih kalupih.
Za testo mešamo 80 gramov masla z 280 grami sladkorja, dodamo 2 velika jajca, 240 gramov moke, 240 gramov mleka, soda, malo soli in izvlečka vanilije. Testo razdelite na tri dele in obarvajte z rdečim barvilom v 3 odtenkih, od roza do temno rdeče barve. Pecite plasti ločeno pri 170 ° C, dobro ohladite.
Za polnjenje smetane mešajte 75 gramov masla pri visoki hitrosti približno 5 minut, nato dodajte 150 gramov sladkorja v prahu do 3 kapljice, vpijajte z majhno hitrostjo, nato dodajte 1-2 čajne žličke mleka in še zmeraj brisite še 5 minut pri visoki hitrosti.
Za polnjenje rabarbara 140 gramov drobno sesekljane rabarbare, 1 žlice vode in 60 gramov sladkorja, segrejte na nizki vročini in kuhajte, dokler se rabarba ne mehča. Strain, spustite tekočino.
Vsako torto razrežemo na 3 dele, na koncu pa dobite 9 peciva. Na pecivo v krogu damo smetano, na sredini - rabarba. Za glazuro mešajte tekočino iz rabarbara in sladkorja v prahu.
7. Povrnjeni ananasni pecivo
Na dnu kalupa za muffin postavite konzerviran ananasov prstan, v sredini lahko dodate koktajl češnjo. Pour piškoti testo na vaš najljubši recept. Napolnite kalupe ne več kot ¾.
8. Košare z apno kremo
Peščeno testo v kalupe za muffine, tako da se koša izkaže, peče do zlate rjave barve.
Za polnjenje posodo napolnite v vodni kopeli. Zmešajte 2 jajca, 1 skodelico sladkorja, 5 žlic sokovega limete in lupino enega apna, premagajte vodno kopel, vendar rahlo, tako da se jajce ne zvije. Zato je treba doseči gosto mešanico svetlobe. Mešajte 4 žlice talenega masla, ponovno premešajte. Kosilnice napolnite z polnjenjem, spet postavite v pečico pri 150 ° C in pečite 5-7 minut. Hladilec, v hladilniku položite 2 uri. Postrezite mraz.
9. Mini-Pavlova
Pečico segrejte na 170 ° C. Postavite posodo na srednji nivo in drugo tik pod njo. Vzemite 12 jajc pri sobni temperaturi in ločite beljakovine od rumenjaka. Za beljakovine dodajte 4 skodelice sladkorja in mazanje do trdnih vrhov. S pomočjo slaščičarske torbe postavite enake velikosti na pekač. V pečico postavite temperaturo na 130 ° C, pecite 7 minut. Nato spustite temperaturo na 100 ° C in pečemo še 53 minut. Pečice ne odprejte v eni uri. Izklopite pečico, rahlo odprite vrata in pustite, da se pečica ohladi v pečici. Vrh z jagodami in stepeno smetano.
10. Mini-tart marshmallow.
Melite ⅓ skodelico masla. Dodajte ¼ skodelice sladkorja. Premešajte v 1 skodelice tla in ne preveč sladke piškotke. Prejeto težo damo v oblike za piškote, s pritiskom od zgoraj na dno vino stekla, kotalko ali drugega subjekta s tupim koncem, da so se obrazni pokali iztegnili. Pečemo 5 minut pri temperaturi 160 ° C. Za polnjenje mešajte ½ skodelice sladkorja, 1 jajce, 1 skodelico moke, ¼ skodelice nesladkanega kakava, ¼ skodelice mehkega masla. Dobro premešajte, dokler ni gladka, napolnite skodelice in pecite še 15-20 minut. Nato postavite svinjsko seme na vrh vsake mini tarte in jo postavite v pečico neposredno pod grelnim elementom ali žarjem še 30 sekund, dokler se barvilo ne porjavi in se topi. Nudite takoj.
11. Mini kolač z jagodami.
Pečico segrejte na 180 ° C. 3. Obrišite beljakovine do trdnih vrhov. V drugi skledi mletite 1 ¼ skodelice sladkorja in 1/3 skodelice masla. Dodajte 2 skodelice moke, ⅓ skodelice rastlinskega olja, ¾ čajne žličke soli, čajne žličke sode, ⅔ skodelice mleka, vanilije. Maso, ki nastane, nežno zmešajte s stegnenimi belci. Napolnite torto s ⅓ volumna in pecite 18-25 minut.
Za smetano, 1½ skodelice smetane kreme do čvrstih vrhov. V ločeni posodi zmešajte 170 gramov smetane s ½ skodelice sladkorja, vanilije, ¼ čajne žličke soli. Kombinirajte s stepeno smetano, dobro premešajte, ohladite 30 minut. Koncetirane kruhove razrezane v plasti, pokrij s smetano in sveže rezano jagode.
12. Mini torta "Red žamet".
Pečico segrejte na 180 ° C. Zmešajte 1 ¼ skodelice moke z ½ čajne žličke soli, prahi. V mešalcu mletite 1 skodelico sladkorja s ½ skodelico mehkega masla v belino, dodajte 1 jajce, premešajte. Dodajte malo moke in soli ter mleka (le ½ skodelice), začenite in končajte z moko. Vsakič dobro premešajte. Dodajte čajno žličko ekstrakta vanilije. V majhni skledi zmešajte 2 žlici tekočega rdečega barvila z 2 čajni žlički kakava, dokler ni pasta. Dodajte v testo in dobro premešajte. Gašenje ¼ čajne žličke sode z 2 čajni žlički jabolčnega kisa, dodajte k testu in dobro premešajte. Testo razdelimo v 6 majhnih oblik, pečemo 15-20 minut. Za glazuro, bič z mešalnikom 110 gramov smetane in čajno žličko vanilije dodajte skodelico sladkorja in 3-4 žlice mleka. Beat za 1 minuto s počasno hitrostjo in nato za nekaj minut na sredini. Nalijte na vrh keksov.