Zgodovinski podatki, ki so bili doseženi sodobnemu človeku, potrjujejo, da so se nadzemne zelene poganjke te kulture začele porabljati precej prej od samega koreninskega pridelka. Obstajajo podatki, da je grški zdravilec Pedanius Dioscorides pripisal vrhove medicinskim rastlinam, ki se uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni. Tudi takrat so ljudje vedeli o zdravilnih lastnostih korenčkov in njegovih kontraindikacij, ki uporabljajo to znanje za svoje namene.
Sestava in uporabne lastnosti listov korenja
Poleg beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, rastlinski vrhovi vključujejo vitamine C , K, A, Skupino B, minerale - selen, kalcij, kalij, fosfor, cink, mangan, železo, natrij, magnezij, kot tudi klorofil, fitoncide, eterična olja itd. Kar se tiče vitamina C, ki krepi imunski sistem in spodbuja absorpcijo železa, je v zgornjih mejah 6-krat več kot v samem korenu. V zraku se odlikuje visoka vsebnost karotena in kalcija, vendar je koncentracija klorofila odvisna od stanja zelenih poganjkov, čeprav je ta snov prisotna v posušenih listih. Klorofil čisti krv pred škodljivimi nečistočami, se bori z edemom in ima koristen učinek na delovanje limfnega sistema.
Kalij skupaj z magnezijem podpira delovanje srčne mišice. Dezinfekcijske lastnosti listov korenčka dajejo razlog za njegovo uporabo pri boju zobe. Sok, pridobljen iz nadzemnih poganjkov, se uporablja za lokalno zdravljenje herpesa in stomatitisa. V zadnjem primeru se poli z vodo, dodamo malo medu in speremo usta.
Recepti za kuhanje
Vrhovi oranžne korenine se pogosto uporabljajo pri kuhanju za kuhanje solate, prve tečaje, pečenje itd. Obstaja veliko načinov za pripravo zdravilnih napitkov:
- Zdravilne lastnosti decoction listov korenja se uporabljajo za spodbujanje dela črevesja. Da se znebite zaprtja 1 žlica. l. suhe liste je treba napolniti z 1 kozarcem sveže kuhane vode in ogenj. Po 5 minutah, po ohlajanju, segrejte skozi filter in trikrat vzemite trikratno čašo med celotnim obdobjem budnosti. Isti brozgi se lahko lokalno uporabljajo za zdravljenje alergij in dermatitisa .
- Koristne lastnosti listov korenja za ženske dajejo razlog za njegovo uporabo pri zdravljenju cistitisa in drugih okužb genito-urin. Za to je koristno piti čista infuzija zelenih poganjkov, jih piti kot čaj. Poleg tega se lahko uporablja tudi za spiranje las in pripravo zdravilnih mask za obraz, ki so namenjeni čiščenju iz pege.
- Pri bolečinah v sklepih je priporočljivo izdelovati obloge iz svežih listov. Uporabljajo se tudi pri zdravljenju prostatitisa, pri zapiranju ulitkov pa priporočamo uporabo nespečnosti in glavobola.
Dokazano je, da redno uživate korenje v hrani, lahko izboljšate svoj vid in povečate svojo ostrino. Fitonidi v zraku so najmočnejše biološko aktivne snovi, ki ubijajo patogene mikroorganizme, zato jo morajo pojediti vsi, ki trpijo zaradi kakršnih koli težav, ki jih povzroča aktivnost škodljivih bakterij. Poleg tega je to odlično preprečevanje raka, ker nekateri znanstveniki menijo, da je krivec onkoloških bolezni ravno bakterije.
Kontraindikacije
Listi korenja nimajo le koristnih lastnosti, temveč kontraindikacije. Sposobna je spodbuditi delovno aktivnost, zato je kontraindicirana pri nosečnicah, čeprav ima lahko tudi koristi, če pacient ponovi. Poleg tega ni priporočljivo jesti zelene poganjke za ljudi z boleznijo prebavnega sistema. V vsakem primeru obstaja vedno tveganje za posamezno nestrpnost in nekateri ljudje, ko pridejo v stik z listi, razvijejo izpuščaj in draženje zaradi prisotnosti furokumarin v njih.