Tak gospodinjski predmet, kot kuhinjske škarje, je nepogrešljivo orodje za vsako gospodinje. Sodobni trg predstavlja široko paleto takšnih izdelkov, zato mora biti potrošnik v tem številčnosti dobro usmerjen, da bi pridobil kakovosten in uporaben proizvod.
Kakšna je uporaba kuhinjskih škarij?
Ob kuhanju je veliko situacij, ko je bolj priročno uporabiti kuhinjske škarje kot z nožem. Zaradi različne oblike, posebne zareze, zobne obloge, ima ta gospodinjski predmet široko paleto aplikacij in olajša življenje hostese. Veliko plus orodje - sposobnost kuhanja brez uporabe rezalne plošče, medtem ko mizica ostane čista. Kuhinjske škarje - možna uporaba:
- Ribe in perutnina. Lažje so rezati majhne kosti in hrustljave.
- Razrezano zelenje. Brušenje je priročno in hitro.
- Rezanje suhega sadja, zelenjave v solato, odstranitev neužitnih območij. Škarje naredijo bolj varno kot z nožem.
- Rezanje surovega testa, končno pečenje. S škarjami je posoda dobila kakršno koli obliko.
- Rezanje pice. Obstajajo modeli z podolgovatimi rezili in celo lopato, s katerimi lahko na krožnik postavite koščke pečenja, ne da bi poškodovali osnovo testa.
- Odpiranje kartonske in plastične embalaže, pakiranj, paketov.
- Lahko odprete steklenice, maticne matice. Dodatna funkcionalnost je odvisna od prisotnosti dodatnih zarez na hrbtni strani izdelka - odpirač pločevinke, žaga, ploščat izvijač, ovalna votlina z zobci, zrezani izrezi za odvijanje matice.
Kuhinjske škarje za zelenje
Priročna kuhinja škarje za rezanje zelenice imajo posebno obliko. Modeli so opremljeni s tremi ali petimi vrstami zelo ostrih tanjšnjih paralelnih rezil na enem ročaju, kar močno pospeši proces dela in pomaga prirezati zeliščne začimbe fino in enakomerno za juho ali solato. Krtača, ki je priložena izdelku, je namenjena hitro čiščenju platna. Rezanje zelene s pomočjo takšne naprave je bolj priročno - lahko ga naredite neposredno nad krošnjami preko plošče.
Škarje za ribe
Posebne škarje za ribe so med drugim izstopajoče s krajšimi nazobčanimi rezili in močnimi ročaji z enim ali brez njega. Takšna oblika omogoča brez težav obvladovanje trdnih plavut in repov. Po podobnem prelivu se odpadki lahko zamašijo v zobeh ali na križišču platna, zato je pri izbiri bolje upoštevati odstranljive vzorce. Njihove lopatice so razkošne v različnih smereh ali pa so brez krzna, v rokah sta dve polovici nekoč enotne konstrukcije. Deli se lahko preprosto operejo, očistijo iz ribjih kosti in ponovno sestavijo.
Kuhinjske škarje za perutnino
Posebne kuhinjske škarje za ribe in perutnino se razlikujejo. Naprave za razbijanje kosti so sposobne rezati celotno trupel majhne živali ali ptice. Z njihovo pomočjo lahko preprosto zlomite kosti ali ločen del piščanca, kunca, rac, gosi v surovi ali že kuhani obliki. Zunanjost, kuhinjske škarje za ptice so kot sekalec, njihovi rezili so ukrivljeni in imajo zobje. Modeli s krožnim zarezom na sredini so sposobni obvladovati še močnejše kosti.
Univerzalne kuhinjske škarje
Udobne univerzalne škarje za kuhinjo so značilne za večnamenskost, primerne za rezanje rib, mesa, mletja zelenjave. Orodje je podobno tipičnemu modelu sartoriala, vendar je opremljeno z ojačenimi ročaji in dodatnimi ostrimi rezili. Varnost univerzalnih kuhinjskih škarij, za katere so zobje, ki pomagajo obdržati spolzko hrano - meso ali ribji fileti. Za prekinitev kosti ta model ni namenjen.
Včasih je na dnu rezila odprtina za odpiranje steklenic za pivo, pločevinke ali posebna ovalna zamašek za piščančje matice. S pomočjo kuhinjskega vagona je enostavno izrezati ribe, meso, piščanca, odpreti vrečo mleka, odstraniti vrvico. V bistvu so namenjeni za rezanje trdih izdelkov, ne tkanin in kosti.
Kako izbrati kuhinjske škarje?
Posebne kuhinjske škarje so orodje za rezanje, zato morajo biti udobne in varne, da uporabnik pri njihovi uporabi ni ogrožen. Pri izbiri izdelka je bolje slediti naslednjim priporočilom:
- Rezilo na kuhinjskih škarjah je prednostno debelo in ostro, njegova dolžina mora biti dovolj za rezanje in velike jedi (pica, torta na pekaču).
- Priporočljivo je izbrati težko orodje velike velikosti z dobro pritrditvijo (boljši vijak, brez zakovičenja).
- Oblika mora imeti zanesljive ročice, ki so primerne za prste, narejene iz nedrsečega materiala - gume ali plastike, ki ne bo zdrsnilo iz dlani roke.
- Kovina v rezilih ne sme rjaviti, razgraditi pod mehanskimi obremenitvami. Bolje je izbrati orodje iz nerjavečega jekla najbolj robustnih blagovnih znamk (za kakovosten izdelek je ta parameter vedno označen na pakiranju), ki je odporen proti koroziji ali drugi moderni zlitini.
- Praktični izdelki za samo ostrenje, v trdnih modelih na tem računu so navodila.
- Rezila na instrumentu so zelo ostra, zato je varna različica s ključavnico krpo v zaprtem stanju.
- Udobne kuhinjske škarje, ki jih je mogoče zamenjati, ali modeli z odstranljivimi ali zamenljivimi rezili. Pogosto se lahko eden od delov pretvori v strgalo, s katerim se lahko ribe zlahka strgajo.
- Škarje naj dobro sperejo.
Kuhinjske škarje proizvajajo različna podjetja, med najbolj priljubljena na trgu - modeli iz Nemčije, Kitajske, Japonske, Švice, Finske. Dobri izdelki vedno ustrezajo standardom kakovosti, varnostnim standardom in okoljevarstvenim zahtevam, temeljito premišljen design in veliko dodatnih funkcij, ki povečujejo funkcionalnost orodja. Modeli vrhunskih blagovnih znamk trajajo dlje, sprva imajo dobro mletje in se hranijo dlje.
Kuharske škarje Mayer Boch
Lastninski izdelki nemške družbe Mayer Boch izpolnjujejo visoke standarde kakovosti in varnosti. Izdelki pripadajo vrhunskemu razredu, so izdelani iz jekla z visoko trdnostjo, odpornost na kakršnokoli vrsto korozije je zaslužila svetovno slavo. V številnih primerih lahko kuhinjske škarje Mayer Boch enostavno zamenjamo z ostrim rezilom. Obseg vključuje univerzalne modele, prunerje za piščanca in puranje, posteljnino za zelenje. Podjetje ponuja škarje za solato in paradižnik z dvema lopaticama na ročaju, za zrezek, sestavljen iz noža in širokega rezila.
Kuhinjske škarje Thomas
Dobro znana nemška blagovna znamka, njeni izdelki odlikujejo njihova zanesljivost in trpežnost. Thomasove škarje za kuhinjo imajo debele ostre lopatice iz nerjavnega trajnega jekla in udobne gumirane ročke, dokončane s polipropilenskimi prekrivnimi ploščami. Najbolj znan je močan univerzalni model z notranjim ozobljenim robom in valovito matico med ročajema.
Kuhinjske škarje Atlantis
Nemška družba Atlantis je zastopana v srednji cenovni kategoriji. Za izdelavo orodja je družba razvila zlitino iz jekla s cinkom, ki zagotavlja izdelke s posebno trdnostjo, zaradi česar izdelki ne prekinjajo in ne služijo dlje časa. Blagovna znamka proizvaja visoko kakovostne škarje za rezanje mesa in perutnine z ročnim ostrenjem, univerzalno s široko ojačenimi rezili in močnimi ročaji, za drobljenje zelenice s 5 lopaticami, ki jih je mogoče zložiti s keksom ali brez.
Škarje za kuhinjo Supra
Supra nudi orodja za rezanje iz inovativnega molibden-vanadijevega jekla, za katero je značilna povečana trdnost in titanov prevleka, kar zagotavlja dolgo življenjsko dobo. Japonska tehnologija za turbo ostrenje rezil v treh stopnjah omogoča, da ostanejo ostra 5 let brez ostrenja. Orodje se ne odzove s proizvodi, tako da ima kovinski okus.
Ročaj je narejen iz termoplastov, ki preprečuje padec naprave, opremljen z varovalko. Z vdolbinami lahko odvijete pokrove na plastične steklenice in matice. Paleta vključuje škarje za rezanje mesa z iztegnjenimi rezili, univerzalno z zanesljivim pritrdilnim vijakom, za drobljenje zelenice s petimi noži.
Škarje za kuhinjo Victorinox
Švicarsko kopanje Victorinox je vodilni proizvajalec rezalnih orodij na svetu. Rezila so izdelana iz ogljikovega jekla z uporabo posebnega sproščanja kovin. Postopek ustvarja rezilo, ki se ponavlja vedno znova, ohranja svojo izvirno ostrino. Ročaji so izdelani iz poliamidov, ki se ne drsijo v roko, tudi če so v olju ali mokri. Škarje Victorinox z ukrivljenimi nazobljenimi rezili so namenjeni za rezanje ptice, obstajajo univerzalni modeli z vzmetjo (z možnostjo zamenjave) ali brez njega, vendar z ohrovtnikom.
Fiskars kuhinjske škarje
Finsko podjetje Fiskars za proizvodnjo orodij po Rovellu tvori jeklo s trdoto 57 enot, ki zagotavlja dolgo ostrino robov. Da bi zagotovili natančnejše rezanje, so robovi platna izpostavljeni fasetiranju. Mehko mehko netopno oblogo Softouch brez vsebnosti kadmija na rokah zagotavlja priročno delovanje.
Asortiman predstavljajo modeli z ukrivljenimi rezili za rezanje perutnine in skrajšani za ribe - z nazobčanim notranjim robom, udobno veliko zanko, primerno za desnice ali levice. Adhezija jeklenih pločevinasto nastavlja z vijakom. Na obeh modelih je zapahnilni mehanizem, ki vklopi palec. Obstajajo tudi univerzalne škarje Fiskars z jagmi na spodnjem platnu, pa tudi različica z orehom med ročajema.
Kuhinjske škarje - kako uporabljati?
Skrb za rezanje kuhinjskih škarij in vsestransko enostavno. Osnovna pravila delovanja, ki bodo pripomogle k trajanju izdelka:
- Izdelka ne pomivajte v pomivalnem stroju - iz kemikalij, močnega vodnega curka in udarec proti drugim predmetom, lahko hitro napihnete.
- Po končanem delu je najbolje, da škarje ročno speremo pod hladno vodo (to bo premagal vonj rib in mesa), nato odstranite mast in ostanke izdelkov pod vročim curkom z detergentom, nato pa uredite še eno hladno prho in obrišite z brisačo.
- Tudi pri najbolj natančnem ravnanju izdelek sčasoma izgubi ostrino. Vrnitev bo pripomogla k univerzalnemu ostrenju nožev , ki je zasnovana in za škarje. Morate redno ostroži rezila ali uporabljati storitve posebne delavnice.
- Izdelek lahko shranite v škatlo, na stojalo ali obesite na zgornji rob.