Proizvajalci vina vedo, da je najboljša sorta grozdja za vino tista, v kateri je jagodičja sestavljena iz lupine, napolnjene z grozdnim sokom. In pravzaprav, iz takih sort se pridobijo najbolj aromatična vina z najboljšim okusom. Žal mnogi med njimi ne morejo preživeti v hudi klimi srednjega pasu. Toda tudi v ruskih pogojih je mogoče najti sorto za proizvodnjo hišnega vina.
Rdeče sorte grozdja za vino
"Tsimlyansky black" - sorta, ki je postala najbolj razširjena v regiji Don. Sorta z dobrim donosom in odličnim okusom. Vina iz cimljanskega črnega grozdja imajo bogato temno ruby barvo, harmoničen poln okus z notami češnjevih kosti.
"Don Muscat" je srednje velika sorta grozdja, ki zlahka prenaša zmrzal na -25 ° C in hitro prinaša. Ima dober prijeten okus in poseben okus muskata.
"Golubok" je srednje velika grozdja z zgodnjim zorenjem grozdja, ki dopušča zmrzal na -26 ° C brez izgub. Jagode "Golubka" se razlikujejo po bogati barvi in okusu z občutljivimi notami črnega ribeza. Iz sorte "Golubok" dobijo odlična močna vina in raznolikost alkoholnih pijač.
"Dick" je zgodnja sorta grozdja z srednje velikimi temnimi jagodami. Zmerno se zniža pri -30 ° C pod mrazom. Vino iz grozdja "Dick" ima temno ruby barvo in ima preprost in harmoničen okus.
"Magic" je sorta grozdja z harmoničnim okusom medu in muskata. Nosi zmrzal na -26 ° С. Primerno za pridelavo slastnih sladic.
Bele sorte grozdja za vino
"Phoenix" je močna sorta grozdja. Jagode "Phoenix" imajo rumeno barvo in harmoničen okus. Optimalno za proizvodnjo suhih namiznih vin.
"Bianca" je srednje velika sorta grozdja, ki srednjeročno daje pridelek. Jagode "Bianchi" se razlikujejo v rumeno-zeleni barvi in imajo bogat harmoničen okus. Sorta je dobra za pridelavo sokov, sladic in suhih vin.
"Platov" - različne grozdje, ki prinaša žetev v rekordnem času. Jagode "Platovsky" so srednje velikosti in nežna kremna barva ter prijeten sladek okus. Idealen za destilacijo suhih vin.
"Kristal" je srednje velika sorta grozdja, ki zori v zelo kratkem času. Jagode "Kristal" imajo svetlo rumeno barvo in bogat okus. Sorta "Kristall" se odlikuje po visokem donosu in zmožnosti prenosa zmrzali do -30 ° С. Uporablja se za izdelavo šerije.