Poison je lahko različna živila, vendar so še posebej nevarna živila, ki najpogosteje povzročajo težave s prebavnim sistemom. Pomembno je, da te "sovražnike" poznate osebno.
Težko je srečati človeka, ki se nikoli ni srečal s tako težavo kot zastrupitev s hrano. Najpogosteje se taki primeri določijo poleti, saj visoke temperature spodbujajo širjenje bakterij in mikrobov. Znanstveniki so v zadnjih 20 letih izvedli statistično analizo in določili oceno izdelkov, ki najpogosteje povzročajo zastrupitev s hrano.
1. Sushi
Sushi danes lahko preizkusite skoraj vsak korak, vendar ta japonska dish pogosto postane vzrok zastrupitve. To je posledica dejstva, da se surove ribe uporabljajo za njeno pripravo. Če po tem, ko ribe nekaj časa ne zamrznejo, se paraziti verjetno končajo v mišičnem tkivu. Ne tvegajte poskušati suši na dvomljivih mestih in za majhno ceno.
2. Jajca
Zdravniki vsako leto zabeležijo veliko primerov okužbe s salmonelo, ki jih najdemo v surovih kokošjih jajcih. Pomembno je, da kupite izjemno sveža jajca, tako da preverite datum, ki je dan na lupino. Poleg tega morate vsekakor sprati jajca in narediti bolje z milom. Toplotno obdelavo je treba izvajati pri temperaturi najmanj 70 °.
3. Prekajeni izdelki
Ljudje, ki želijo biti zdravi in imajo lepo sliko, bi morali odreči klobase, klobase in druge podobne izdelke. V takšnih živilih je veliko skritih maščob, soje, škroba, maščob in škodljivih aditivov. Poleg tega nekateri proizvajalci uporabljajo transgeno sojo za proizvodnjo klobas. No, najslabše je, da brezobzirni poslovneži ne morejo kaditi izdelkov, jih namakati v posebno rešitev in kupec dobi nevarno surovo hrano.
4. Kaviar
Kaviar je uporaben izdelek, vendar le, če je kakovosten, sicer se je preprečiti, da bi se izognili prehrani. Ne kupujte poceni izdelka. Pri izbiri bodite pozorni na sestavo, tako da količina konzervansov ne presega 0,1% za vsako snov. Pomemben nasvet: če odprete kozarec, občutite sladek okus, potem ne poskušajte usodo in jedo takega kaviarja. Ne sme biti grenka in znoj v veliko tekočini.
5. Ostrige
Ta morski sadeži, ki jih bogate še posebej ljubijo, so nevarni, saj niso kuhani, zato je pomembno, da so ostrige izredno sveže. Stvar je v tem, da se v njih hitro razmnožujejo bakterije, ki povzročajo zastrupitev s hrano. Poleg tega zdravniki trdijo, da bi morali ljudje s kroničnimi boleznimi jeter in šibko imunsko odporno ostrige. Obstaja način, kako preveriti, ali je mehkužec za svežino - ga potresite pred uporabo limoninega soka. Živi mehkužec se bo skrčil v stiku s kislino in če ni bilo take reakcije, so ostrige zastarele in njihova uporaba je treba zavreči.
6. Konzervirana hrana
Po statističnih podatkih je konzervirana hrana, ki povzroča hudo zastrupitev s hrano - botulizem. Razlog je prisotnost anaerobnih palic v kozarcu, ki lahko živijo in se pomnožijo izključno v zaprtem okolju, kjer ni dostopa do zraka. Če po uporabi konzervirane hrane začutite prve znake zastrupitve, je nujno poklicati rešilca.
7. Avokado
Avokado je zelo priljubljen izdelek, ki vsebuje veliko koristnih snovi. Vendar pa malo ljudi ve, da je nezrelo sadje strupeno. Avokado ni priporočljivo, ker pogosto povzroča zastrupitev.
8. Melona in lubenica
Poletje je čas, ko lahko uživate v okusu sočne melone in lubenice. Pojavijo se na policah, ki se začnejo sredi poletja. Pomembno je vedeti, da čas, ko sadje dozoreva brez dodatnih posegov ljudi - konec avgusta. Veliko kmetov ne prezira uporabe različnih kemij, kar skrajša obdobje zorenja in povečuje velikost ploda. Vse to povzroči resno zastrupitev s hrano, kar se pogosto zgodi s komplikacijami. Naučite se izbrati pravilne melone.
9. Zrezek s krvjo
Ali hočeš jesti meso s krvjo? Potem veste, da ste pod grožnjo resne zastrupitve. Zdravniki ne priporočajo naročanja zrezkov s pečenko manj kot "srednje dobro". To je posledica dejstva, da je mogoče vse bakterije ubiti le, če je temperatura obdelave višja od 160 ° C.
10. Črne olive
Mnogi ne vedo, da so zelene oljke plodovi, obdelani z železovim glukonatom. Zato sledi eni od nevarnosti tega proizvoda, zato lahko z uporabo velikega števila oljk povzroči prekomeren železo v telesu. Poleg tega se oljke ne shranjujejo dolge, in ko uporabljate šivani izdelek s kamnom, lahko dobite zastrupitev s cianovodikovo kislino. Bolje je, da kupite oljke v prozornih kozarcih, da zagotovite, da imajo plodovi črno nasičeno barvo in da je polnilo prozorno.
11. Nepasterizirano mleko
Surovine, ki se niso odzvale na toplotno obdelavo, lahko povzročijo zastrupitev s hrano, ker lahko vsebuje bakterije, viruse in parazite. Strokovnjaki ne priporočajo tveganja in ne pijejo nepasteriziranega mleka.