Etiopska kuhinja je prava čarovnija, ki bo zadovoljila vse gurmane. Tukaj lahko najdete tako okusne mesne jedi kot tudi toplo vegetarijansko hrano na osnovi čičerika in fižola.
Če je potrebno, pojdite v restavracijo etiopske kuhinje in uživajte v nenavadnih in zdravih jedeh. In če v vašem mestu ni restavracije, lahko sami pripravite nekaj jedi!
1. Unger
Ünjera - to so neobdelane kisle tortilje iz moke iz tkane moke. Seveda, ranger ne vsebuje glutena in proizvodov živalskega izvora. Te pecivo spremljajo skoraj vsako posodo, ki deluje kot "substrat". Odvisno od razreda moke, je veriga lahko drugačna odtenka.
2. Široko
Shiro je zelo debela omaka čičerke in začimb. Če želite poskusiti pristno omako, potem je vredno kupiti posebno mešanico in jo razredčiti z vodo ali kuhati široko glede na recept spodaj.
Način priprave:Nekaj fino sesekljanih česnovih lističev v oljčnem olju, dodajte zdrobljeno čebulo na ponev in kuhajte približno 20 minut. Ko je čebula mehka, dodajte kozarec vode in nekaj žličk čičerke v posodo, previdno premešajte omako in še kuhajte še 30-40 minut, potrebuješ vodo. Ko je omaka skoraj pripravljena - dodajte v široki 1 žlički "berber" (etiopska začimba - če ne, zamenjajte katerokoli drugo glede na vaš okus) in pustite, da se piva.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot je okusna zelenjavna jed iz kupusa, korenja in krompirja.
4. Gomen
Gomen - priljubljena v Etiopiji ragout zelja in začimb.
5. Ingubey Tubbs
Ingubey tibbs so gobe, ocvrti s čebulo.
6. Messire Wat
Messir Wat je okusna in lepa kombinacija rdeče leče in tradicionalnih etiopskih začimb.
7. Fižol
Fižol je priljubljena etiopska jed v zrnu, ki je bila zasajena s korenjem in ocvrto čebulo.
8. Baitycha
9. Chechebis
To je ena od tistih redkih jedi, ki jih jedo z žlico. Lokalni prebivalci verjamejo, da je Čečenija popoln zajtrk. Posodo sestavljajo rezine etiopijske torte, ocvrte v Berberjevo omako.
10. Vdova je široka
Ali je ranger zapustil? Samo zmešajte z začinjeno omako za širok glede na recept spodaj.
11. Etiopski pecivo
Sladica ni osnova za etiopsko kuhinjo, vendar se vseeno kot takšne klasične italijanske jedi, kot tiramisu in čokoladni mousse, počutijo kot doma v Afriki.
12. Makiyato
Kava je velik del kulture in gospodarstva Etiopije, zahvaljujoč italijanskemu vplivu pa je Makiyato postal najbolj priljubljena pijača.