Le malo je ljudi, ki nikoli niso poskušali sushi ali zvitki . Nekaterim jim ni bilo všeč, vendar je nekdo ostal v neopisljivem ekstaziju. To eksotično jedo lahko poskusite v restavracijah tradicionalne japonske kuhinje, naročilo za hišo in se pripravite.
V restavracijah se japonske jedi uporabljajo za suši standardnih barv za to državo - rdeča, črna in bela, pa tudi njihova kombinacija. Včasih lahko najdete jedi iz neglazirane pečene gline iz naravnih bež in rjavega cvetja.
Ko naročate po telefonu, vam bo v suhih in zvitkih na voljo v plastičnih jedeh za enkratno uporabo - zelo priročen in poceni. Ampak, če postanete navdušeni suši, boste morali dobiti suši pribor.
Seveda lahko s suhim jedem iz navadnih plośÄŤ, jesti z vilicami pa jedo, toda po zakolih na Japonskem hrana ne bi smela le zagotavljati nasičenosti, temveč tudi estetsko užitek, to je, kako se jedi služijo, je zelo pomembno.
Posoda za suši in zvitke
Sushi se praviloma postavi na veliko keramično ploščo, prekrito z barvno glazuro. Posoda za suši, imenovana sashimizara, je lahko ovalna ali pravokotna z zaobljenimi robovi. Mimogrede, opazimo, da Japonci, ki poskušajo obiti ostre kotičke, jih obidejo v vsem - jedi pod suši do tega pričanja.
Toda za vložitev na mizne mize bi morali kupiti tamaki-dai - posebno leseno stojalo na majhnih nogah.
Poleg glavnega tečaja na mizi mora biti vedno Hashioki - stojalo za palice. Seveda lahko to naredite brez njega, vendar pa bo prikazala popolnost slike in posebnega japonskega okusa.
Čeprav palčke za suši (hasi) in ne jedi, jih je še treba omeniti. Ker so suši in zvitki z vilicami, je treba to storiti s palčkami. In za tiste, ki ne vedo, kako jih uporabljati, obstajajo posebni izobraževalni programi. Imajo plastično konico, ki ne dovoljuje, da se palčke med obroki premikajo.
| | |
V sklopu jedi za suši in zvitke je žafran - seyuzaru. Kupiti morajo nekaj, ker so omake drugačne. Poleg tega boste potrebovali delno ploščo ali sashimi bun - toliko, kot so prisotni na suši zabave.
| | |
Ta majhna količina jedi za suši je dovolj za organiziranje majhnih japonskih počitnic doma. Praviloma se kompleti prodajajo v kompletih za dve osebi, zato je smiselno kupiti vse predmete na kos.
| | | |
| | | |
| | | |
