Velikonočni prazniki se približujejo. V trgovinah bodo prodali veliko velikonočnih kolačev, a številne gospodinje poskušajo sami kuhati te izdelke. Navsezadnje so domače torte precej bolj okusne in gladke od kupljenih. V tem članku vam bomo povedali nekaj receptov, kako kuhati velikonočno torto v multivarketu.
Vnaprej opažamo, da lahko kateri koli od zgoraj omenjenih receptov za torte v multivarku uporabite za model naprave. Načelo dela je za njih enako, načini se lahko razlikujejo, toda to ne spremeni bistva in se ne spremeni.
Kulich v multi-bar Panasonic
Sestavine:
- moke - 0,6 kg;
- mleko - 100 g;
- suhi kvas - 15 g;
- sol - ščepec;
- sladkor - 150 g;
- maslo - 100 g;
- Rafinirano olje iz sončnice - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 3 kosi;
- rozine - 100 g;
- Vanilen sladkor - 2 vrečkah.
Priprava
Izdelamo pljuvati: kvas je vzrejen v toplem mleku, dodamo čajno žličko sladkorja in 50 g moke. Mešajte in položite na toplem mestu. Medtem začnemo pripraviti testo: ločimo beljakovine iz rumenjaka in razdvojimo beljakovine in rumenjake s sladkorjem.
Zdaj dodajte rumenjake v rumenjake, premešajte in injicirajte beljakovine, dodajte sol in vanilin sladkor. Postavili smo predhodno oprane in suhe rozine (če lahko dodate kandirano sadje), stopite maslo in nato postopoma dodajte prešano moko, ki še naprej gneto testo. Biti mora mehko in elastično, če se testo drži v rokah, dodajte malo rastlinskega olja. Zdaj smo testo na toplem mestu. Ko se prvič dvigne, ga je treba ovirati in ponovno postaviti. Ko se testo ponovno prikaže drugič, lahko začnete peko: mazali s sončničnim oljem ali margarinom posodo multivark, ga napolnite s preskusom za približno 1/3 glasnosti in vključite način "Ogrevanje" 20 minut, nato pa pustite še 30 minut, da pride testo že v obliki. Po tem vklopite način "Baking", nastavite čas na 60 minut. Ko se časovnik izklopi, nastavite čas na 40 minut. Velika torta v multivarketu je pripravljena. Ko se ohladi, ga lahko mastite z glazuro ali potresemo s sladkorjem v prahu.
Kulich v trgovini Redmond
Sestavine:
Za torto:
- moka - 600-700 g;
- mleko - 180 ml;
- jajca - 3 kosi;
- suh kvas - 1 žlica (z diapozitivi);
- rozine - 70 g;
- konjak - 50 ml;
- kisla smetana - 200 g;
- sladkor - 150 g;
- vanilin sladkor - 20 g;
- sol - ščepec;
- Maslo - 50 g.
Za impregnacijo:
- medu - 2 tbsp. žlice;
- Maslo - 20 g.
Priprava
Rozine se operejo, posušijo in prelijejo s konjakom. Malo je malo ogreto, treba je toplo, ne vroče. V njej raste kvas. Pokažite 3 beljakovine in 2 rumenjaka s sladkorjem, nato dodajte kislo smetano, sol in vanilin sladkor. Počasi vpišite prešito moko in gnetite testo. Za 30 minut smo odšli na toplo mesto. Za te namene lahko uporabite umivalnik s toplo vodo, ali pa - rahlo segreto pečico. Ko se je testo malo približalo, ga damo in dodamo raztopljeno maslo, dobro premešajte. Ponovno smo ga spustili na toplem mestu, zdaj pa pol ure ali dve uri. Masa se mora povečati za polovico. Spet smo ga zmečkali in dodali smo iz njega rozin iz konjaka. Testo je treba dobro gnetiti, tako da se posušeno sadje enakomerno porazdeli. Če se drži, dodajte malo rastlinskega olja ali si umijte roke. Nalijte ponev iz multivarkovega olja in razpršite testo, naj bo približno ena tretjina volumna.
Izdelujemo impregnacijo: melimo med z maslom. Zgoraj v torti se poglabljamo in ga impregniramo. Primerno je, da naredite srajčko za slaščice. S impregnacijo, torta pride ven juicier. In vrh je mazan z glazuro, tako da ne bo vidnih nobenih napak.