Palačinke so najbolj priljubljena jed, ki jih ljubica pripravi na zajtrk. Pripravljeni so zelo hitro in so neverjetno okusni in koristni. Predlagamo vam, da kuhate palačinke z jabolkami na jogurtu.
Recept za palačinke iz jabolk na jogurtu
Sestavine:
- moko - 1 kos;
- kefir - 1 kos;
- beli sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 1 kos;
- soda - ščepec;
- Vanilin - po okusu;
- sladkorni prah ali tekoči med - za vložitev;
- jabolka - 5 kosov
Priprava
Jabolke speremo, brisamo z brisačo in narežemo na kocke ali zmešamo z mešalcem. Jajca so razdeljena v klavir, temeljito zmešana z žganjem, vržemo sladkor, vanilin in prelijmo kefir. Po tem vlijemo v moko in gnetemo testo homogene konsistence. Dodajte rezano sadje, premešajte in razširite maso v majhnih delih z žlico na ogrevani ponvi. Pripnite palačinke v olju z vseh strani, nato jih dodajte na ploščo, posujte s finim sladkorjem v prahu ali služite z medom.
Piščančje palačinke z jabolki na jogurtu
Sestavine:
- jabolka - 3 kosi;
- kefir - 170 ml;
- jajce - 3 kosi;
- moko;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje.
Priprava
Jajca se kombinirajo z granuliranim sladkorjem, prelijejo zmehčajo, dokler ne dobimo bujne mase, vlijemo v moko, pepeljemo kefir in ponovno temeljito premešamo. Glede na doslednost se mora končano testo izkazati kot kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe. Zdaj spravimo ščepec gašene sode. Z jabolkami odrežite lupino in pletenje plodov na veliko gredo. Maso dodamo v testo in jo zmešamo. Okusimo, sladkor, vrgamo vanilijo, cimetom in ponovno premešamo. V čopiču prelijte olje, jo segrejte in razpršite testo v ponev z žlico. Na vseh straneh razžagajte fritter, nato pa ga postrezite mizi s cvetnim medom ali marmelado.
Fritters na jogurtu z jabolki brez jajc
Sestavine:
- kefir - 400 ml;
- soda - ščepec;
- suh kvas - 2 tbsp. žlice;
- filtrirana voda - 0,5 kosov;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- jabolka - 2 kosi;
- moka - 100 g.
Priprava
Kefir vlijemo v lonec, rahlo segrejemo v mikrovalovni pečici, vržemo sode in mešamo. Pustite mešanico 10 minut, in tokrat smo razredčili v topelem tekočem kvasu in vrgli žličko sladkorja. Ko kvas začne "igrati", vlijemo v kefir in prelijemo v delce prešane moke. Gnetemo homogeno tekoče testo in ga pustimo na stran. Jabolke se operejo, obrišejo, olupljajo in utrjujo na velikem rezilu. Dodajte sadno maso v testo in premešajte. V ogrevanem krožniku prelijemo sončnično olje, razprite žličko testa in pražite palačinke, dokler se na eni strani ne pojavi skorjasta skorja, nato pa na drugi strani. Slaščicam pražimo s kislo smetano ali s kakšnim drozgom po lastni presoji.
Palačinke s kefirjem na kvas z jabolkami
Sestavine:
- suh trenutni kvas - 1 čaj;
- filtrirana voda - 0,5 kosov;
- kefir - 100 ml;
- jajce - 1 kos;
- moko - 1,5 kosi;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- banana - 1 kos;
- jabolka - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- vanilin.
Priprava
Kefir se je izlil v skledo, malo segret, posuta s kvasom in moko. Temeljito premešajte, posodo zategnite s filmom in pustite v vročini 40 minut. V tem času se bo povečal približno trikrat. Po preteku časa uvajamo jajca, po okusu vržemo sol, belega sladkorja in vanilina. Mi peremo jabolko, ga potresemo na gredo, očistimo banano in ga gnetemo z vilico. Dodajte sadno maso v testo, temeljito premešajte in pustite še pol ure. Nato vzemite posodo, prelijte olje, jo segrejete, žlico razpršite z žlico in palačinke na tradicionalen način.