Kozinaki je orientalska sladkost, ki jo vsi otroci in odrasli ljubijo od otroštva. Najpogosteje se ta delikatnost pripravi iz semen in oreškov, v kombinaciji s karamelom iz medenega sladkorja. Nato oblikujte plast mas, ohladite in razrežite na kose. Ali veste, kako koristna so kozinaki iz semen sončnic? Najprej vsebujejo magnezij in cink. Popolnoma zmanjšajo holesterol v krvi in zavirajo proces staranja telesa. Let's ugotovimo, kako narediti okusne kozinaki iz sončničnih semen.
Recept za kozinak iz sončničnih semen
Sestavine:
- sončnična semena - 100 g;
- sezamovo seme - 20 g;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 50 g.
Priprava
Zdaj vam povejte, kako pripraviti prave in okusne kozinake iz sončničnih semen. Semena sončnic se sortirajo, očistijo in dajo na suho cvrtje. Frite na visoki vročini 5 minut, neprestano mešajte, dokler se ne porjavijo in ne začutite okusnega vonja. Nato dodajte med, prelijte v sladkor in nadaljujte z mešanjem, prepražite, dokler se mel meloči in se vse pretvori v homogeno maso. Po tem razpršite sladko mešanico v pripravljene silikonske kalupe in pustite, da se ohladi na mizi. Približno uro pozneje bo pripravljena okusna domača poslastica.
Kozinaki iz sončničnih semen
Sestavine:
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- medu - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- Sončnična semena - 200 g.
Priprava
V majhni skledi združimo sladkor in med. Zmes segreva na nizki temperaturi, dokler ni popolnoma raztopljena in dobimo homogeno maso. Potem povezamo topljeno mešanico sladkorja z očiščenimi sončničnimi semeni in dobro premešamo, tako da je vsako seme pokrito z enakomerno sladko maso. Po tem položimo mase na folijo, namažemo s sončničnim oljem, razrežemo na trakove in pustimo zamrzniti.
Kako narediti kosinaki iz bučnih semen?
Sestavine:
- bučna semena - 1 kos;
- sezam - 0,5 st .;
- arašidi - 1 kos;
- med - 0,5 kosov;
- rastlinsko olje.
Priprava
Pokrivamo pladenj s pergamentnim papirjem in ga rahlo namažemo z rastlinskim oljem. V treh krogih se buče semena v ponvi na srednji vročini, neprestano mešanje, dokler zlati. Potem zmanjšajte toploto in v istem rjavem sezamu. Nato namažite malo rastlinskega olja in ga ponovno segrevajte, da mazate stene in dno posode. Zdaj porazdelite med in prinesite na vrenje, mešanje. Po tem odstranite s toplote, dodajte bučna semena, oreške in sezamovo seme. Hitro zmešajte vse z leseno lopatico, na maso pripravite na pripravljenem pecilni plošči in jo razprostrite z mokrimi rokami. Kozinaki hlajimo pri sobni temperaturi 45 minut in nato razdelimo ali rezimo z nožem v majhne dele. Zdravilo držimo v nepredušnem vsebniku.
Domači kozinaki iz sončničnih semen
Sestavine:
- semena - 150 g;
- orehi - 30 g;
- sezamovo seme - 30 g;
- med - 150 g;
- granulirani sladkor - 30 g;
- limonin sok - po okusu.
Priprava
Seme očistimo in ocvrto s sezamom. V ločeni ponvi zmešajte med, sladkor in limonin sok. Mešajte vse na srednji vročini, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. Nato prelijte semena, olupljene orehe medu in stalno mešajte 15 minut. Ko se mešanica rahlo zgosti in postane bolj rjava, jo enakomerno porazdelite na ravno ploščo, nežno z mokrimi rokami in pustite, da se popolnoma ohladi in strdi. Nato zlomite poslastico v rombuse in služite pripravljenim kozinakijem s vročim čajem ali kavo.