Kolostrum je zelo okusna ponudba in sladka mlečna jed. Odvisno od časa kuhanja je lahko nežno nežna in mehka ali bolj gosta. Pripravite ga od kravjega ali kozjega mleka po telitvi in iz navadnega mleka z dodatkom kondenziranega mleka. Kolostrum je zelo podoben vrsti sesno-rumene ali rumenkaste barve, ki je zelo hranljiva in kalorična. Oglejmo si nekaj receptov za pripravo jedi iz kolostruma.
Palačinke iz kolostruma
Kaj lahko pripravimo iz kolostruma? Predstavljamo vam precej preprost, a zelo okusen recept za palačinke, ki bo vsakdo brez izjem.
Sestavine:
- kolostrum - 500 ml;
- voda - 1 kos;
- soda ali kvas - 1 čajna žlička;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- moke - 3 tbsp.
Priprava
Kaj pripraviti iz kolostruma? Iz kolostruma, sode, vode, soli in moke, gnetite homogeno homogeno testo in ocvrtite majhne palačinke z dobro segreto rastlinsko olje. Če uporabljate kvasovke namesto sode, nato premešajte testo na enak način kot pri palačinkah na kvasu.
Recept za kaše iz kravjega kolača
Sestavine:
- kolostrum - 3 litre;
- jajce - 5 kosov;
- Vanilin - po okusu;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Recept za kolostrum je precej preprost: vzemite veliko ponev, približno 5 litrov, prelijte kolostrum v to, premrežite jajca s sladkorjem, dokler se pena ne oblikuje in ne vlije v ponev. Zdaj, za prijetno vonj in vonj, dodajte vanilijo in premešajte. Kolostrum kuhamo v segreti pečici na 200 stopinj in kuhamo 40 minut.
Po preteku časa preverimo pripravljenost posode: če je pod rdečo skorjo še vedno mleko, nato pa ponovite krožnik nazaj v pečico. Pripravljeni kolostrum je dobro ohlajen in ga napolnimo do mize.
Ljubitelji domačih mlečnih izdelkov se bodo naučili poskusiti z recepti jogurta in varenet . Bon appetit!