Mehka, dišeča piškota s kozarcem, pripravljena po enem od predlaganih receptov, bo odličen dodatek k skodelici čaja ali kozarca mleka. Odličen okus občutka se doseže z upoštevanjem povsem preprostih priporočil in z uporabo preprostega in dostopnega sklopa izdelkov.
Recepti piškote roll z jabolko marmelado
Sestavine:
- prešla pšenična moka - 140 g;
- jajca velika piščanca - 3 kosi;
- kuhana voda - 90 ml;
- pesek sladkor - 160 g;
- rafinirano sončnično olje - 20 ml;
- jabolčni zastoj.
Priprava
Priprava piškotov za zvitke se začne z obdelavo jajc. Morajo biti vedno sveže in v nasprotju s prevladujočim mnenjem o sobni temperaturi. Vnaprej jih ohladimo, preden obdelava ni potrebna. Izpuščamo jajca iz lupine, prelijemo v sladkorni sladkor, zmešamo in začnemo zmes mešati z mešalcem, ki ga najprej nastavimo na najnižjo hitrost in jo maksimalno povečamo v postopku bičenja. Za približno deset minut smo premagali jajčno maso, da dobimo zračno, bujno in razsvetljeno maso. Nato jo pestimo na pšenično moko in jo nežno posredujemo z nežnimi gibi od spodaj navzgor. Prebite testo ali ga predelajte z mešalcem v tej fazi, ni potrebno. Samo homogenost je potrebna.
Podlage piškote nalijemo na oljni pergament, oljen s sončničnim oljem, nato ga razprostriramo in ga položimo v vročo pečico za pečenje. Glede na svoje zmogljivosti bo pecivo potrebovalo približno sedem do deset minut pri temperaturi 185 stopinj, da se dobro peko.
V tem času dodajte majhno količino marmelade v vrelo vodo in premešajte do največje možne enakomernosti. Dokončen piškotek zavrtimo na drugo, tudi naoljeno listo pergamenta, položimo ga na mizo in skrbno odstranimo prvo. Pripravljen sirup, ki je na hitro prepojen piškot, pokrivamo vrh s plastjo marmelade in obrnemo, medtem ko je toplo, zvitke.
Kako pečemo piškotski roll z marmelado v naglici?
Sestavine:
- prešla pšenična moka - 140 g;
- jajca velika piščanca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 20 g;
- pesek sladkor - 160 g;
- rafinirano sončnično olje - 20 ml;
- džem ali marmelado.
Priprava
Testo za zvitek je malo drugače. Zmešajte v primerno posodo, presejano moko, prašek za peko in granuliran sladkor, nato pa peljete v suho jajčno bazo, najprej zmešajte z lopatico ali žlico in nato zmešajte v sijaj. Nastalo testo vlijemo na oljano in pergamentno listo, ki je položena na pecilni plošči in pecemo sedem minut pri 185 stopinjah.
Končni piškoti so še vroče zmešani z marmelado ali marmelado in hitro nagnjeno rolko.