Vsi imamo okus in vonj šahovskega kebaba, povezanega s toplimi majskimi dnevi, ko gremo s prijatelji v naravo in uživamo v edinstvenem okusu mesa. Shish kebab je zelo poseben način kuhanja mesa, ki ga je težko razmnoževati doma.
Težko je, a ne nemogoče, če imate pomočnika v kuhinji kot aerogrill. Z uporabo naših receptov siriš kebab v aerogrilu, lahko kadar koli uživate v svojem priljubljenem okusu, ne da bi zapustili stanovanje.
Shish kebab iz piščanca v aerogril
Oboževalci mesnatosti ali tisti, ki se držijo prehrane in želijo diverzificirati svojo prehrano, kot piščančji šibeljski kebab v aerogrilu, ki se izkaže za skoraj enako kot šiški kebab, pripravljen na lončarstvu.
Sestavine:
- piščančji file - 1 kg;
- česen - 2 stroka;
- majoneza 100 g;
- začimbe so vse;
- čebula - 2 kosi;
- limonin sok - 15 ml;
- sol, poper po okusu.
Priprava
Pred kuhanjem šiškega kebaba v aerogrilu je treba meso marinirati. Če želite to narediti, česen česna v česnu, ga zmešajte z majonezo, limoninim sokom in najljubšimi začimbami. Meso razrežite na koščke, sezono s soljo in poprom ter zmešajte z marinado. Dobro premešajte in ohladite nekaj ur.
V tem času rezite čebulo na polovice. Ob koncu časa, vzemite meso in vrvico na skewers, izmenično z obroči čebule. Po želji lahko dodate tudi sesekljane paradižnike. Postavili smo nabodala na rešetke, postavili smo v ogrevan zrak in prvih 5 minut smo pripravili pri visoki hitrosti pri temperaturi 260 stopinj. Nato preklopite na srednjo hitrost in kuhajte šiševega kebaba še 15 minut.
Drobljenec jagnjet v aeroglu
Če želite okusiti okus pravega mesa, vam bomo povedali, kako narediti šiševega kebaba v aerogrillu od ovčjega kašča.
Sestavine:
- jagnjetina - 800 g;
- čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- belo suho vino - ½ kos;
- vino ali grozdni kis - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol, poper po okusu
Priprava
Ko kupujete meso za šiško kebab, je najbolje, da izberete meso hrbtne strani ali hrbtne strani. Operite meso, odstranite tetive, ga rezite s koščki in sezono s soljo in poprom. Eno čebulo drobno sekamo in potresemo meso.
V ločeni posodi združite vino, rastlinsko olje, kis in prelijte nastalo mešanico mesa in čebule. Dobro premešajte in marinirate za nekaj ur. Drugo čebulo odrežite na obroče in paradižnik v kroge. Narežemo na koščke kosov mesa, jih izmenjujemo s čebulastimi obročki in kroglicami paradižnika.
Pošljite meso v aeroglico in se 5-7 minut žarite pri visoki stopnji prezračevanja pri 240 stopinjah. Potem znižajte temperaturo na 160 stopinj, znižajte hitrost do srednje temperature in kuhajte šiševega kebaba še 45 minut.
Goveji šibelj v aerogrilu
Za ljubitelje šiškega kebaba iz govejega mesa smo pripravili recept, v katerem meso pridobi občutljivo, nenavadno aromo in prijeten okus.
Sestavine:
- goveje meso - 200 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sveža meta po okusu;
- nariban vosek in sok ¼ oranžne;
- kumina, črna paprika, sol.
Priprava
Pound mint, ga zmešajte s kumino, sokom in limoninim sokom ter rastlinskim oljem. Meso pere, razrežemo na majhne koščke, sol, poper in prelijemo marinado. Pustite na hladnem več ur.
Po tem vrhnite koščke mesa na škroba in jih položite na sredinski žar aerogrill. Kuharček šiške kuhajte pri povprečni hitrosti in temperaturi 235 stopinj 20 minut. Za boljše ohranjanje okusa se lahko smetnjak zavije v toplotno odporen film za pečico ali folijo.