Težko se ne strinjamo, da gomolji krompirja, še posebej stare, potrebujejo veliko časa, da se pripravijo. Druga stvar je, če v ta namen uporabljate mikrovalovno pečico, katere zmogljivost vam omogoča, da se v nekaj minutah spopade s škrobnimi sadeži, ne da bi to vplivalo na njihov okus ali teksturo. V receptih se bomo ukvarjali s krompirjem v uniformi v mikrovalovni pečici.
Kako pečemo krompir v mikrovalovni pečici v uniformah?
Najprej si oglejmo, kako lahko svoje priljubljene pečene krompirčke kuhate v skladu z osnovnim receptom. Nič, razen samih gomoljev in začimb z oljem, ne potrebujete.
Izberite krompir približno približno enake velikosti in sorte, ki vpliva na vsebnost škroba v gomoljih, ki določa hitrost kuhanja in teksturo. V tej fazi previdno opranega in sušenega krompirja lahko namažemo z rastlinskim oljem in začnemo z vsemi: od morske soli do posebne začinjene mešanice za krompirjeve jedi. Aromatizirani gomolji se nato vedno pogrezajo z vilicami, da se izpuščajo v par, sicer lahko krompir preprosto počne. Postavite krompir na posodo za kuhanje v mikrovalovni pečici, imate možnost izbire: pokrijte posodo z mokro brisačo, tako da gomolj med kuhanjem ne izgubi vlage ali pusti, da leži le, da se zunaj nahaja rdeča in hrustljava skorja.
Nastavite največjo moč naprave in začnite kuhati s 5 minut. Čez nekaj časa preverite pripravljenost, obrnite gomolje na drugo stran in kuhajte še 3-5 minut.
Kako kuhati krompir v uniformi v mikrovalovni pečici v paketu?
Če želite ponuditi kuhan krompir brez skorje, potem je naslednja metoda, kar potrebujete. V svojem okviru bodo gomolji v plastični vrečki, ki bodo z blokiranjem vlage v mikrovalovni pečici ustvarili učinek prave parne kopeli.
Vse faze kuhanja ostanejo enake: krompir se opere, posuši in začinjen, nato preboden, vreče v torbo in tesno vezan. Pri moči 600 W je treba srednje velike gomolje pripraviti v 7-10 minutah, čas pa se lahko spreminja glede na količino pečenega krompirja. Bodite previdni pri odstranjevanju krompirja iz embalaže, saj lahko koncentrirana notranjost pare zlahka pusti opekline na koži.
Krompir s polnjenjem v mikrovalovni pečici - recept
S pomočjo mikrovalovne pečice lahko pripravite polno krompirjevo posodo, kot je ta osnovni prigrizek s kislo smetano in sira. Recipe lahko ponovite z enim velikim krompirjem ali ga zamenjate s kupom majhnih, vendar ne pozabite, da več gomoljev, več časa je potrebno, da jih pripravite.
Sestavine:
- velikega krompirjevega gomolja;
- maslo - 15 g;
- kisla smetana - 35 g;
- nariban cheddar - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Čist in suh krompir nalijte z vilicami in jih napolnite v mikrovalovni pečici 5 minut pri največji moči. Čez nekaj časa obrnite gomolj in kuhajte podobno obdobje. Krompir pripravite na polovico, 2/3 celuloze in ga z vilico odstranite s sirom in kislo smetano. Krompirjevo kašo vrnite nazaj k lupini in pečemo še eno minuto ali dokler sir v krompirju ne postane mehak in lepljiv.
Če želite, lahko recept ponovite tako, da raztegnete polnjenje krompirja s piščancem, zelenjavo, ocvrto slanino, začimbami ali delom zelenjave. Bon appetit!