Multivar je že dolgo glavni gost v večini kuhinj. Zahvaljujoč tej napravi brez težav, lahko skoraj vse kuhate od juhe do torte in od džema do mesnih obara. Če omenimo slednje, je treba opozoriti, da je multivar v tem primeru skoraj nepogrešljiv pripomoček, saj omogoča omakanje rdečega in belega mesa dolgega in počasnega v omake, zaradi česar je razjedanje in razpadanje v vlakna.
Goulash z kislo smetano iz piščanca v multivarku
Sestavine:
- piščančji file - 950 g;
- zemlja paprike - 1 čajna žlička;
- česna zob - 6 kosov;
- moko - 25 g;
- čebula - 75 g;
- oljčno olje - 15 ml;
- Worcestersky omaka - 30 ml;
- čebula - 75 g;
- konjak - 30 ml;
- ketchup - 45 ml;
- Dijonska gorčica - 30 ml;
- maslo - 25 g;
- paradižnikovo pire - 240 ml;
- kisla smetana - 310 ml.
Priprava
Preden kuhate piščančji golaž v multivarku, piščanca očistite s kože in poljubno, vendar veliko, rezano. Meso pustite z morsko soljo, dodajte česen in papriko v testenine ter jih posujte z moko.
V skledo naprave na "pečenju" segrejte oba olja in jo uporabite za obleko čebule. Dodajte piščanca k peči na krompirju, pustite, da sijaj z rdečilom in začnite dodati vlažilec, konjak, ketchup, gorčico in paradižnike s kislo smetano. Preklopite napravo na način "Dreniranje" in kuhajte golaž za nadaljnjih 25 minut.
Gulaš s piščančjim filejem in omako v multivarku
Sestavine:
- kuhani piščančji file - 690 g;
- voda 240 ml;
- paradižnikova omaka - 320 ml;
- konzervirani fižol - 270 g;
- paradižnik v svojem soku - 420 g;
- zamrznjena koruza - 180 g;
- čebula - 120 g;
- ščepec kumina;
- sok z 1 apno.
Priprava
Razkužite kuhano piščančje meso na vlaknah. Čebulo rezite na pol obročev. Preskušite skledo multivarke v načinu "Drenjavanje" in v njej piščancite z fižolom in zelenjavo. Vsebina naprave napolni z mešanico paradižnika z omako in vodo, dodamo velikodušno ščepec morske soli in mletega kumina. Gulaš iz piščanca kuhamo v multivarku približno uro in pol. Pred posluhom posodo potresemo z limetinim sokom.
Gulaš iz piščanca v multivarketu - recept
Sestavine:
- piščančje stegna - 1,2 kg;
- paradižnik - 620 g;
- česen in ingverjevo pasto - 1 žlica. žlica;
- cimet palico;
- lovorjev list;
- klinčki - 4 kosi;
- kardamom - 2 kosi;
- ketchup - 35 ml;
- granulirani sladkor - 15 g;
- mleti čili, snop - 1/2 žlica;
- rastlinsko olje - 35 ml.
Priprava
Brisite piščančje stegno, dodajte preostale sestavine s seznama, vklopite način "gašenje" in kuhajte enolončnico eno uro in pol.