Da bi otroke (ali otroške odrasle ljudi) pojesti še en del zelenjave - naloga iz domene fantazije, vendar je še vedno potrebno diverzificirati prehrano s koristnimi ogljikovimi hidrati in vlakninami. Zelenjavna pečenica je idealen izhod. Za to lahko uporabite skoraj vsako sadje, ki od časa do časa ustvarja nove kombinacije.
V pečici v zelenjavi
Vegetativni pečen recept je idealen za zajtrk. Sposobnost priprave vseh sestavin jedi iz večera pomaga pri porabi časa zjutraj. Kombinacija rastlinskih živil z beljakovinami mlečnih izdelkov in jajc je idealen način za pridobitev moči za ves dan.
Sestavine:
- slanina - 8 rezin;
- jajca - 12 kosov;
- Dijonova gorčica - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 400 ml;
- nariban sir - 270 g;
- jajčevci - 2 kosi;
- paprika - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosi;
- čebula - ½ kosov;
- toast kruh - 4-6 rezine.
Priprava
- Narezane rezine slanine na krč.
- Uporaba ajde za rezanje sesekljanih sadežev.
- Pobesite gorčico z mlekom, jajci in ščepec soli.
- Kosi kruha, ki se razprostirajo na dnu kalupa, jih prelijemo z mešanico jajc in mleka ter položimo zelenjavo na vrh. Širite plast sira in ponovno nalijte jajčno maso.
- Ognjičeno zelenjavo kuhajte 40-45 minut pri 180 stopinjah.
Rastlinska pečenka z mesom
Ostanke včerajšnje večerje se lahko zlahka spremenijo v kosilo danes, samo dodamo nekaj zelenjave in polnimo posodo s sirom. Klasične kombinacije nikoli ne izginejo, ostanki hladilnika, ki bi sicer lahko bili samo razvajeni, bodo imeli novo življenje.
Sestavine:
- piščančji file - 600 g;
- paprika - 1 čajna žlička;
- glava brokolija (srednje) - 1 kos;
- nariban cheddar - 200 g;
- smetana - 150 ml;
- mleko - 200 ml;
- česen - 2 zoba;
- čebula - 200 g;
- kuhani riž - 250 g.
Priprava
- Cvetovi cvetov brokolija.
- Half-ring čebule rešiti s česnom.
- Razstavite piščanca v vlakna in se zmešajte z rižem in zelenjavo. Maso razširite v posodo, odporno na ogenj, prelijte zmes mleka in smetane, porazdelite sir na vrh.
- Zelenjavna pečenka s piščancem se kuhata pri 180 stopinjah 40-45 minut.
Rastlinska pečenka z bučkami
Želiš lasagno za večerjo , a hočeš obdržati sliko? Zamenjajte običajne tablete s testeninami. Zaradi takšne zamenjave je raven ogljikovih hidratov še vedno nizka, toda na okus in teksturo pripravljene posode to vpliva na najmanjšo vrednost.
Sestavine:
- oljčno olje - 45 ml;
- čebula - 130 g;
- ščepec čilijaških kosmičev;
- mleto puranje - 450 g;
- paradižnik - 600 g;
- Posušeni origano - 3 tbsp. žlice;
- bučke - 2 kosi;
- Parmezan - 60 g;
- Ricotta - 150 g.
Priprava
- Pred pripravo zelenjavne pečenice razdelite bučke na tanke plošče z ostrim nožem ali posebnim rezalnikom.
- Spasseruyte sesekljamo čebulo in mu dodamo mleto meso. Takoj, ko slednji zgrabi, dajte paradižnik z zelišči. Pustite odvečno tekočino, da se izhlapi in omako zgosti.
- Začnite z polnjenjem mesa na listih bučke, ki ga izmenjujete s sirom.
- Potresemo vse s parmezanskim sirom.
- Pripravite zelenjavno pečenico na 190 stopinj približno uro.
Rastlinska pečenka s sirom
Trdna plast sira in sira bo pripomogla k izboljšanju tudi okusa grenke zelenjave, na primer cvetača, ki jo uporabljamo za žganje v testo ali pražen. V naslednjem receptu bodo socvetje pripravljene pod plastjo sira in behamela.
Sestavine:
- glava cvetača;
- maslo - 50 g;
- moko - 40 g;
- mleko - 250 ml;
- cheddar - 200 g.
Priprava
- Pred pripravo zelenjavne pečice v pečici razdelite glavo zelja v socvetje in jih blanš, dokler ne kuhamo.
- Na osnovi omake pripravite mešanico z moko.
- Nalijte vse mleko in kuhajte do debele.
- Porazdelite zelje v obliki, ga napolnite z bechamelom in potresemo z velikodušno plastjo cheddarja.
- Zelenjavna lupina se kuhata pri 200 stopinjah 10 minut.
Zelenjavna pečenka brez jajc
Ker so tradicionalne podlage za kašče, so jajca in mlečni izdelki, v postu ali z določeno prehrano, se zdi, da je treba samodejno izključiti iz menija. Pravzaprav so spremembe v številnih jedeh in veliko njih v živalskih izdelkih v sestavi. Naslednji recept je neposreden dokaz.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- oljčno olje - 20 ml;
- paradižnik - 400 g;
- kuhan čičerka - 350 g;
- čebula - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 240 ml.
Priprava
- Rezine jajčevca hitro žaremo z obeh strani na naoljenem žaru.
- Spasseruyte čebulo in premešamo z omako.
- Položite jajčevec na dnu kalupa, od zgoraj razdelite čičerke, omake in paradižnike.
- Pecivo iz peciva v pečici kuhamo pri 180 stopinjah 45 minut.
Rastlinska pečenka z bučko
V pečici zelenjavne pečice, katerih recepti se lahko spreminjajo, bi se morali v vsakem primeru razlikovati po preprostosti in hitrosti pri kuhanju ter vključiti tudi v sestavo razpoložljivih sestavin. V sezoni lahko osnovo sestavljajo celi kosi bučnega ali pire krompirja.
Sestavine:
- piščančja kaša - 500 g;
- česen - 1 zob;
- bučna pireja - 300 g;
- sladka paprika - 150 g;
- por - 200 g;
- piščančja juha - 250 ml;
- kuhana pišenka - 150 g;
- na veji timijana in rožmarina;
- jajce - 1 kos;
- smetana - 115 ml;
- mocarela - 250 g.
Priprava
- Pojejte sesekljani skupaj s sesekljanim česnom, kašo, poprom in zelišči.
- Na dnu posode položite kuhan pyshenku, prelijte vse juho, razdelite mleto meso in zelišča. Polnjenje pokrijte z bučnim pirejem, vlijemo jajčno smetano in potresemo z mozzarello.
- Okusno zelenjavno pečico kuhamo pri 200 stopinjah približno 20 minut.
Rastlinska pečenka s cvetno čebulo
Da bi pospešili postopek kuhanja v tej posodi, lahko zamenjate domačo kremno mleko za instant smetano, ki jo lahko najdemo skoraj v vsakem supermarketu. Pripravite juho v skladu z navodili, jo okusite z začimbami, maslom in idealno omako za zelje.
Sestavine:
- glava cvetača;
- smetan sir - 160 g;
- trdi sir - 90 g;
- smetana - 400 ml;
- šampinjoni - 150 g;
- jajca - 2 kosi;
- lasulja - 2 tsp.
- šalotka - 4 kos.
Priprava
- Mešajte jajca s smetanim sirom in razredčite zmes v pripravljeni kremi. Dovolj je osnove paprike.
- Shalot reševalec in dodajte v omako. Gremo na gobe.
- Na dnu posode položite žolčne socvetje, za njimi - gobe in napolnite vse s soljo.
- Zelenjavna lupina z jajcem je 1 uro poškropana s trdim sirom pri 180 stopinjah.
Zelenjavna lupina v multivariatni industriji
Jajcevci s parmezanom - klasična italijanska rastlinska pečenica, ki je danes primerna za kuhanje s sodobnimi pripomočki, kot je multiverse. Dolgoročno kopanje v omaki in lasten sok zagotavlja maksimalno aromo in popoln okus jedi.
Sestavine:
- moko - 40 g;
- jajca - 2 kosi;
- krušna drobtina - 100 g;
- jajčevci - 600 g;
- marinara omaka - 700 ml;
- mozzarella - 200 g;
- nariban parmezan - 100 g.
Priprava
- Kroglice jajčevcev zvite v moki, potopite v jajce in potresete z drobtinami. Pržite na "Pečenju".
- Poližemo zelenjavo v skledo, prelijemo paradižnike in prelijemo siere.
- Zelenjavna lupina z jajčevci kuhamo v istem načinu 40 minut.