Apricot testenine, kuhane doma, je okusno poletno zdravljenje in alternativni sladica za ljudi, ki sledijo prehrani.
Recept za marelico
Sestavine:
- zrel marelice - 505 g;
- sladkor - 10 g.
Priprava
Vzamemo zrele jagode, odstranimo kosti iz njih in razširimo sadje v lonček. Nalijte sladkor po okusu in pripravite mešanico na nizko temperaturo 35 minut. Pripravljen krompir pire s pomočjo sita ali prihranite čas, mešalnik za mazanje. Pripravljena masa se izlije s tanko tanko plastjo na pekač, ki je prekrita s pergamentnim oljem papirja. Postavimo obdelovanec na sonce in ga posušimo. Po tem, previdno ločite pasto iz papirja in jo obesite na vrvi. V nekaj dneh bi morali dobiti okusno sladko nego. Sestavimo jo v zvitko in jo odložimo za shranjevanje.
Recept za marelico v peči
Sestavine:
- marelice - 550 g;
- medu - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Za pripravo pastil brez sladkorja se marelice operejo, odstranimo kamne in plenimo plod v vreli vodi. Nato zmešajte sadje skozi sito, dodajte medu, premešajte in kuhajte mase na nizki temperaturi eno uro z mešanjem. Pokrivamo pladenj za pekač s papirjem, ga razrežemo z oljem, izlijemo pire krompir in ga primerjamo s tanko plastjo. Pasto marelic v sušilniku sušimo pri 65 stopinjah približno 3 ure, pri čemer se periodično obračamo.
Kako narediti marelično pasto v multivarku?
Sestavine:
- Marelice zrele - 505 g;
- sladkor - 10 g;
- žganje - 5 ml.
Priprava
Sadje speremo, odstranimo kamen in dodamo sadje v multivarka bowl. Vržemo na žlico sladkorja, jo zmešamo, zapremo s pokrovom in kuhamo za "pečenje" približno eno uro. Nato postavite sadje v skledo in zmešajte z mešalcem. Izperemo posodo, ga pokrijemo z rastlinskim oljem, izlijemo sadni pire in dodamo malo žganja. Za isto režimamo 60 minut. Končano plast se posuši na pergamentu, nato pa spustimo pastile v kokosove ostružke ali sladkorni prah .
Marelice v električnem sušilnem stroju
Sestavine:
- Marelice zrele - 990 g;
- sladkor - 990 g;
- limonina - ščepec;
- voda 405 ml.
Priprava
Lupine marelice na polovicah in previdno pazite. Sadite sadje v ponvi, napolnite z vodo, pokrijte s pokrovom in kuhajte po vrenju 10 minut. Po sadju, ga mletite skozi sito in razporedite sadno maso v drugo ponev. Nalijte še sladkor, premešajte in zavrite, nato pa mečite limonin sok in zavrite, dokler ne izgubite gosta. Potem enakomerno razprostrimo sladko in ga nekaj ur pošljimo v sušilnik. Zamrznjene pastile, razrezane s trakovi, zložite in dodajte kozarec.