Špargle se brez skrbi štejejo za okusno zelenjavo, pravzaprav s primerno pripravo pa lahko občasne stebla postanejo vredni jedi restavracije.
Pohovani šparglji, recepti, ki jih bomo delili z vami v tem članku, pripravimo v nekaj minutah, hkrati pa bo več kot dovolj, da zamenjamo kuhan krompir ali riž kot dodatek glavnemu jedu.
Pečeni sojini šparglji
Začnimo z malo nestandardnega recepta, tako imenovane "sojine špargape", ki v resnici nima nič skupnega z navadnimi šparglji, temveč predstavlja samo posušeno posneto mleko sojinega mleka. No, včasih je takšen izdelek včasih bolj dostopen kot naravni, zato si oglejte recept.
Sestavine:
- posušeni šparglji - 100 g;
- rastlinsko olje;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sojina omaka, čili - po okusu.
Priprava
Pred označene šparglje se narežemo skupaj s čebulo in korenjem, zadnja dva sestavina pa se ocvrte do polovice, nato pa jim dodamo sojino šparglje. Zmanjšujemo toploto, sezono posodimo in okusimo še 5 minut. Služi alternativo beluši, ki okrasijo posodo z zelišči.
Šparglji, ocvrti s česnom
Sestavine:
- beluši - 500 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 žlica. žlica;
- česen - 1 stroka;
- limona - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- Parmezan sir po okusu.
Priprava
V cvrtje pour oljčno olje, voda, širijo šparglji in zdrobljen česen česna. Pripravite posodo približno 2 minuti z
Preden postrežemo, zalijemo z limoninim sokom, oljčnim oljem in potresemo s tankimi "lističi" parmezanskega sira. Šparglji, ki jih ocvrti s česnom, lahko postrežemo z jajcem in zdravjem, kot poln hranljiv zajtrk.