Danes vse več ljudi postaja pristašev zdravega načina življenja. Ta trend v sodobni družbi ni naključen: slaba ekologija, nepošteni proizvajalci hrane, neregulirana poraba preveč visoko kalorično hrano, neustrezna prehrana . Vsi ti dejavniki negativno vplivajo na naše zdravje in zdravje ljudi, ki so blizu nas.
Če niste trdni zagovornik vegetarijanstva, potem zagotovo ste soočeni z vprašanjem, katero meso raje, tako da je okusno in koristno. Odlična rešitev v tem primeru je purana. Ugotovimo, kaj prinaša puranje meso - korist ali škoda.
Škoda in koristi purana
Na žalost v naši državi purana ni najbolj priljubljena vrsta perutninskega mesa: palmo na prvenstvu dolgo časa pije iz mesa, na drugem mestu pride gosi in puranje meso zapre top 3.
Okus puranov ni slabši od običajnega piščanca, temveč celo zmaga: puransko meso je bolj sočno in nežno. Pomembno je v tem primeru dejstvo, da puranje spada v kategorijo prehrambenega mesa, kar je priporočljivo tudi za ljudi, ki imajo resne prebavne težave.
Prednosti purana so nedvomne. Z njeno hranilno vrednostjo in vsebnostjo snovi, potrebnih za človeško telo, purana preseže vsako meso, vključno s teletino in kunčjem mesom.
Na primer, purana vsebuje precej visoko vsebnost natrija, kar daje mesu rahlo slan, prijeten okus. Zato je pri kuhanju bistveno zmanjšana količina soli, ki pa ne vpliva negativno na okus pripravljene posode. To dejstvo naredi purani nepogrešljivo v prehrani ljudi z visokim krvnim tlakom. Vendar prehrana za puranje ni prikazana samo bolnikom s hipertenzijo. Redna uporaba puranovega mesa prispeva k izboljšanju hematopoeze in obnavljanju količine plazme v telesu. Zato je purana juha še več kot piščanec, je priporočljivo ljudem po operaciji, med prilagoditvijo po hudih boleznih, med in po kemoterapiji.
Turčija za hujšanje
Odlična možnost za tiste, ki se želijo znebiti dodatnih centimetrov in kilogramov, bodo jedi s puranovim mesom. Dejstvo je, da je purana bogata s hranili in vitamini, zato zelo hitro ugasne občutek lakote . Hkrati je puranje meso nizko kalorično in ne maščobe. V tem pogledu je dojka prsnega koša še posebej dobra.
Koristi in prednosti puranov prsi v primerjavi z drugimi vrstami mesa tudi v dejstvu, da ne nabira škodljivih snovi. Zato se takšno meso lahko uporablja kot dopolnilna hrana, tudi v prehrani dojenčkov.
Za tiste, ki želijo vključiti puranje meso v dietni meni, smo pripravili nekaj nasvetov, ki bodo pomagali diverzificirati prehrano in kar najbolje izkoristili puranje:
- koristno in nizko kalorično bo purana, parova ali kuhana. Ocvrto puranje meso - vseeno
katera koli druga - izgubi večino hranil in njegova kalorična vrednost se znatno poveča z uporabo olja ali maščobe; - Najboljši okras za puranje je zeleni grah - okusen, uporaben in lep;
- tako da je kuhano parjeno puranje meso bolj okusno in gladko, v parni kotiček postavite svojo najljubšo zelenjavo in zelo majhen košček limonine lupine ter potresemo pripravljeno jed z limoninim sokom;
- tako da je turška juha bolj okusna in bogata, na koncu kuhanja dodajte 2-3 kapljice oljčnega olja.
In zadnji nasvet: karkoli kuhate, ne pozabite, da jo okrasite. Hrana ni samo način zasičenosti, temveč priložnost za dobro razpoloženje.