Naš naslednji članek je namenjen ljubiteljem domačih pijač . Spodaj vam bomo povedali, kako narediti domača jabolka iz sadja jabolk ali hrušk.
Jabolčni jabolčnik - preprost recept za kuhanje
Sestavine:
- jabolka - 10 kg;
- prečiščeno vodo kuhano - 5 litrov;
- granulirani sladkor - 1,5-2 kg;
- lupine ene velike limone.
Priprava
Za pripravo jabolčnika izprte jabolčne sadeže na polovici, znebite jedra s semeni in zmešajte skozi mesno mletje. Jabolčno maso zmešamo z granuliranim sladkorjem in luščamo kuhano vodo pri sobni temperaturi, dodamo tudi lupino ene velike limone in zmešamo. Mešanico postavite v stekleno ali emajlirano embalažo, pokrijte z zgibanim štirimreznim rezom in pustite, da se fermentira približno sedem dni pri sobni temperaturi.
Ob koncu časa večkrat filtriramo maso v dveh ali treh slojih gaze, odstranimo trdno podlago in dodamo še sladkor po približno 30 gramov na liter, premešamo in premešamo še tri tedne. Nato ponovno filtrirajte zmes, po potrebi jo filtrirajte z vato, ga nalijte na steklenice, zapnite z zamaški in shranite na hladnem.
Jabolčni hruškovec - hiter recept
Sestavine:
- hruške;
- granulirani sladkor.
Priprava
Hruške za kuhanje jabolčnika je bolje, če se ne perejo, če obstaja takšna priložnost. Iste sadeže raztopite pod tekočo vodo in jih nato še posušite pred nadaljnjo predelavo. Hruške smo izrezali na polovico, izločili jedro s semeni in na primeren način stisnili sok iz plodov. Nato namažemo na 3 litrske pločevinke (ne do vrha), pokrijemo z gazo in jo postavimo na temnejši prostor pri sobni temperaturi.
V nekaj dneh, ko so vidni očitni znaki fermentacije (masa se začne skačiti in oddajati peno),