Smalz je klical maščobo maščobe masti. Temelji na različnih tradicionalnih jedeh različnih ljudi. Prav tako lahko pečete zelenjavo, meso, polizdelke, izdelke iz moke in še veliko več na smaltcu.
Do danes lahko kupite tovarniško dišavo, vendar pa poznavalci pravijo, da s hišo ni mogoče primerjati. Shrambe lahko hranite v kleti ali v hladilniku. Glavna stvar je, da mora biti prostor za shranjevanje suh, temen, hladen in izoliran iz zraka.
Prednosti folije
V procesu priprave taline je veliko koristnih snovi, s katerimi je mast bogato izgubljena. Zato bo primerjava koristi maščobe in smaltca napačna. Po kuhanju vsebujejo vitamine B4 in E, kot tudi selen. Vitamin B4 ali holin vpliva na izmenjavo beljakovin in maščob v telesu, preprečuje nastanek skleroze in izboljša delovanje srca, spodbuja obnavljanje jeter z alkoholizmom in hepatitisom.
Vitamin E krepi stene kapilar in posod, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, izboljša koagulabilnost krvi in spodbuja regeneracijo tkiva.
Tradicionalna medicina je našla tudi aplikacijo za smaltz. Podmazujejo bolne sklepe, uporabljajo za prehlad in ekcem.
Škoda smaltza
Količina kalorij v smaltu je zelo visoka, znaša 902 kcal na 100 g izdelka. Zelo težko je prebaviti. Za obdelavo smaletov telo uporablja glukozo, namenjeno za napajanje možganov. Kot rezultat, lahko oseba doživi občutek kronične lakote in ne postane nasičena. Koristi in poškodbe smetane so odvisne od zdravstvenih značilnosti osebe, ki jo uporablja. Zato ljudje, ki so nagnjeni k debelosti in ki trpijo zaradi slabše proizvodnje žolča, ni treba jesti.