Posušena riba je neverjetno okusna prigrizek, ki ga lahko kupite ali kuhate . Če je proces soljenja in sušenja uspešno opravljen, potem je naslednje vprašanje, ki bo vse skrbelo, kako shraniti posušene ribe?
Kako hraniti posušene ribe doma?
Eden od zanesljivih mest je zamrzovalnik . Samo ribe in, če je potrebno, ga vzemite ven, odtalite in očistite.
Obstaja še en dokazan način shranjevanja posušenih rib v hladilniku. Preverite ga v časopisu in ga pošljite na spodnji polici. Če živite v deželi, kjer je mansarda ali shramba, tam hranimo ribe. Če želite to narediti, posušite ribe v več plasti časopisa in obesite ta paket. Toda v industrijskem obsegu se pogosto skladiščijo v vrečah za prodajo, v lesenih škatlah ali v papirnate vrečke. Najbolj neprimerne možnosti shranjevanja so seveda folije in različne plastične vrečke. Tam se bo hitro suho, pokrito s plesnijo in se bo zato poslabšalo.
Kako shraniti posušene ribe, da se ne posuši?
In kaj naj storite, če noben od zgoraj opisanih načinov shranjevanja ni primeren za vas? Kako pravilno vzdrževati tanke ribe, če nimate podstrešja, hladilnika ali zamrzovalnika? Obstajajo še nekatere druge možnosti, od katerih je ena zagotovo ustrezna:
Torej, vzamemo kozarec, v njej postavimo obstoječe suhe ribe in v njej vstavimo svečo. Po tem ga osvetlimo in tesno zaprite kozarec s pokrovom. Ko je ves kisik konec, bo sveča izšla.
Druga možnost je naslednja: vzamemo lahko pločevinasto posodo, posušimo ribe in tesno zaprli nylon pokrovček. Ta metoda ščiti izdelek ne le iz neposredne sončne svetlobe, temveč tudi iz krčenja, ki se pojavi pri drugih načinih shranjevanja, prav tako pa ne dovoljuje vstopa zraka v pločevinko.
Vse navedene metode so popolne, ne samo za ribe, kupljene v trgovini, temveč tudi za samostojno pripravo. Vsaka metoda, pod pogojem, da se upoštevajo zgornja priporočila, bo zagotovila varnost sušenih rib v daljšem časovnem obdobju in hkrati ne bo povzročila slabšanja proizvoda in izgube njenega resničnega okusa in arome.