Na splošno se verjame, da je treba, da bi bil ves čas srečen doma, simbol prihodnjega leta umirjen. Simbol leta 2016 se šteje za nevarni požarni opoj, zato je treba novoletno jedilnico v letu opice razmišljati kot gost iz toplega držav.
Leto Ognjene opice: meni na novoletni mizi
Hitro pojdimo skozi glavne izdelke, ki jih moramo vključiti v praznični meni in ne bomo zaobiti sestavin, ki so prepovedane.
Dodajte svetlost banketa lahko sadje (nujno najti mesto za banane), svetlo zelenjavo in zelenjavo. Ribje jedi bi morale v celoti prekriti ali znatno prevladati nad mesom - Fiery Monkey ne mara mesa, še posebej govedine in kuncev. V smislu prigrizkov je opica nezahtevna, ljubi svetle solate z oreški, sirom in jajci. Ni nujno, da se zaobidejo tradicionalna novoletna jedi, kot so žele, solate "Olivier" in "Shuba".
Vroče novoletne jedi: svinjski roll
Sestavine:
- svinjska žlica - 1,4 kg;
- mleto meso - 440 g;
- maslo - 35 g;
- ostre klobase - 90 g;
- čebula - 115 g;
- česen - 4 zob;
- buča - 240 g.
Priprava
Začnite s polnjenjem. Po segrevanju kos masla, na čebulo potresemo in mu dodamo mleto meso. Ko se mleto meso ujame, položi klobase in počakajte, da se iz njih izžene vse maščobe. Dodamo sesekljane nageljne sesekljanega česna in bučno kocko. Ko rezine bunde dosežejo nivo pripravljenosti, odstranite polnjenje iz ognja in primite meso.
Odrezajte žlico, ne do konca, odprite na način knjige in jo pretepite v plast enakosti debeline. Meso pustite in ga polnite. Zložite svinjsko, popravite zvitek in ga pošljite za pečenje 20 minut pri 230 stopinjah, nato pa še 40 pri 170.
Vroča predjed
Sestavine:
- šampinjoni - 840 g;
- mleto meso - 420 g;
- krušna drobtina - 1/2 st .;
- suho belo vino - 45 ml;
- nariban sir - 210 g.
Priprava
Ločevine nogavic ločite od klobukov in jih izrežite. Shranite sesekljane gobe, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi in jih nato zmešamo s krušno drobno in mleto meso. Dodajte v meso suho vino in nariban sir, pri čemer približno tretjino za posipanje posode na vrh. Meso napolnite z gobicami, jih potresemo s sirom in pošljemo, da pripravimo 45 minut na 190 stopinj.
Hladna predjed
Dober dodatek meniju na novoletnem letu 2016 je deljene kroglice sira, ki so pripravljene na osnovi smetane ali predelanega sira, nato pa posejane s sesekljanim oreščkom - vse, kot je Monkey.
Sestavine:
- smetan sir - 440 g;
- trdi sir - 115 g;
- slanina - 6 rezin;
- Sušen česen - 1/2 žličke;
- orehi - 1/2 tbsp.
Priprava
Slačite slanino v krč, hlajenje pa jo pretvorite v drobtinico. Mešajte slanice slanine s smetanim sirom in naribanim sirom. Dodano maso dodamo soli in suhem česnu. Kroglice izvlecite iz mešanice in vsakič vreščite v sesekljane orehe.
Novoletna solata
Sestavine:
- tuna v svojem soku - 480 g;
- jajca - 6 kosov;
- paprika - 110 g;
- stebla zelene - 1 kos;
- majoneza - 270 ml;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- peščica zelenega peteršilja.
Priprava
Odvečno tekočino izpraznite iz konzervirane tune in razstavite ribe na manjše koščke. Razprite kuhan jajca in jih zmešajte z ribami in sesekljano papriko. Dodajte kosi kosov v posodo in nato sezono z mešanico majoneze in gorčice. V finalu dajte sesekljan peteršilj.