Jedi iz ajdovih drobtin so že dolgo časa trdno zakoreninjene v ruski kuhinji. Poleg tega je ajda sestavni del številnih wellness diet in sestavni del pravilne prehrane . Povedali vam bomo, kakšna je korist ajde za telo.
Koristne lastnosti ajde
- Redna uporaba tega žita bo imela velik vpliv na stanje kardiovaskularnih in cirkulacijskih sistemov. Prvič, ker ajda je bogata s kalijem in kalcijem, ki uravnavata delovanje srčne mišice. Drugič, ta žita je vir vitamina C in rutina. Te snovi krepijo stene naših krvnih žil in normalizirajo koagulacijo krvi. Tretjič, ajdo vsebuje železo in magnezij, potrebno za vzdrževanje normalne ravni hemoglobina.
- Korist ajde za jetra je sposobnost odstraniti iz tega telesa nekaj nabranih toksinov.
- Ta kruh znatno izboljša delo prebavil. Vsebuje vlakna, ki so potrebna za vzdrževanje običajne mikroflore črevesja. V sestavi ajde so našli organske kisline, ki spodbujajo prebavo.
- Mnogi so slišali o prednostih ajde za izgubo teže. Vsebuje veliko kompleksnih ogljikovih hidratov. Počasi se razgradijo, zato je ajdova kaša zelo zadovoljiva. Mimogrede, priporočamo, da se ajde priporočajo ljudem s sladkorno boleznijo, da bi se izognili insulinu "skoči".
- Ajdova pomaga pri preprečevanju pomanjkanja ščitnice, ker vsebuje jod.
- V tem pridelku so tudi aminokisline , beljakovine in rastlinske maščobe, zato so to športniki in vegetarijanci všeč.
Kako dobiti največjo korist ajde?
Zelo pogosto mleko dodamo v kuhanih grda. Danes se vpraša o uporabi ajde in mleka nekaterih strokovnjakov za prehrano. Menijo, da je mleko najbolje porabiti ločeno od drugih živil. Poleg tega ajdove kašice na maščobnem mleku lahko povzročijo resno škodo figuri, ker je taka jed zelo kalorična.
Če želite kar najbolje izkoristiti ajde, jo morate pravilno pripraviti. Priporočljivo je, da se ajdol dolgo ne pere ali namakate, da se nekatera hranila ne izgubijo. V procesu dolgotrajne toplotne obdelave se uničijo nekateri vitamini in druge spojine. S tega vidika je prednost parjene ajde še posebej visoka, pa tudi ajde za noč, napolnjene z nizko vsebnostjo maščobnih kefirjev.