Mnogi ljudje vedo, da so zaradi toplotne obdelave znane koristne lastnosti izdelkov, zato ni presenetljivo, da obstajajo takšne teme, pri katerih je pesa bolje, da jeste surovo ali kuhano. Dejansko je nemogoče dati nedvoumno odgovor na takšno vprašanje in vse je odvisno od želenega rezultata.
Katera pesa je bolj uporabna - surova ali kuhana?
Sestava korenine, ki se ni odzvala na toplotno obdelavo, vključuje veliko število vitaminov in mineralov, vendar je bogata s sadnimi kislinami, ki delujejo na prebavnem traktu. Istočasno pod vplivom temperature se te škodljive kisline uničijo, vendar se koncentracija uporabnih snovi rahlo zmanjša. Poleg tega se betain betain in pektin ohranijo v celoti. Druga pomembna prednost kuhanja je, da večina nitratov v zelenjavi gredo v juho.
Če povzamemo, kaj je bolj uporabna cebela ali surova, lahko rečemo, da če se med sprejemom sokov osebo počuti neprijeten, je bolje dati prednost kuhani korenini zelenjavi. Tisti, ki želijo izgubiti težo, bolje odrežejo kuhano zelenjavo v korist svežega, ker je manj kalorična.
Pesa surovo ali kuhano - dobro in slabo
Prednosti te korenine lahko govorimo že dolgo, zato se osredotočimo na najpomembnejše lastnosti.
Rdeča pesa in surova pesa - uporaba:
- Zaradi prisotnosti velike količine vlaknin telo očisti iz akumuliranih toksinov in toksinov. Korenine pomaga pri obvladovanju zaprtja in izboljšanju prebavnega sistema.
- Zelenjavo je priporočljivo za ljudi z anemijo in anemijo, ker sestavine snovi prispevajo k nastajanju krvi.
- Glede na prisotnost beatina lahko govorimo o pozitivnem učinku korenov zelenjave na delovanje jeter.
- Če redno jedo zelenjavo, lahko znatno zmanjšate tveganje za razvoj težav, povezanih s kardiovaskularnim sistemom. Pojavijo se čiščenje krvnih žil in normalizacija krvnega tlaka.
- Zelenjava prispeva k normalizaciji metabolnih procesov v telesu.
Kontraindikacije in poškodbe
Kar se tiče škode, je nepomembno, zato za diabetike ne moremo jesti zelenjave zaradi velike količine sladkorja. Rdeča pesa posega v normalno absorpcijo kalcija in izboljša odvajalni učinek. Sveže korenine ni mogoče jedo z urolitiazo. V redkih primerih, vendar še vedno obstaja posamezna nestrpnost izdelka.