Mnogi ljudje, ki šele začenjajo razumeti izdelke pravilne prehrane , nejasno predstavljajo, kakšna je razlika med ogljikovimi hidrati in beljakovinami v živilih, kaj potrebujejo, na kakšen način je zgrajena posebna prehrana. To znanje - osnova vašega razumevanja bistva človeške prehrane na splošno, zato je razumevanje tega vprašanja že na samem začetku.
Proizvodi, ki vsebujejo beljakovine in ogljikove hidrate, so vsi proizvodi, razen masla, ki so pretežno sestavljeni iz maščob. Pravzaprav so vsi izdelki sestavljeni iz treh sestavin - beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Vsak element služi svojim namenom:1. Protein je potreben za izgradnjo mišic, je vir aminokislin; ga je mogoče pridobiti predvsem iz mesa, perutnine, rib, poleg tega pa je tudi v nekaterih zelenjavi - predvsem stročnic.
2. Ogljikovi hidrati so glavni vir energije za telo. To je njihovo telo, ki jih uporablja kot gorivo, in ko postanejo preveč, jih telo shrani v obliki maščobnih celic na telesu. Ogljikovi hidrati so preprosti in zapleteni:
- preprosti ogljikovi hidrati so neuporabni za telo in pogosto vodijo do prekomerne teže ; med njimi so sladkarije, proizvodi iz moke itd .;
- Kompleksni ogljikovi hidrati so zelo koristni, saj so vir vlaknin, ki so potrebni za črevesno zdravje; jih je mogoče dobiti iz celih zrn, žit.
Izbira živil, bogatih z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, se osredotočite na koristne ogljikove hidrate.
3. Telo potrebuje telo za normalno metabolizem, vendar je le zahtevana količina praviloma večkrat manjša kot pri povprečni osebi (potrebna je samo 40-50 gramov).
Če želite kompetentno sestaviti svojo prehrano, je vsebnost ogljikovih hidratov v živilih mogoče videti v posebnih mizah ali preprosto na embalaži izdelka, ki ga boste zaužili.
