Riž je najbolj priljubljena in starodavna žita na svetu. Zahteva jo zaradi bogate sestave, kar prinaša velike koristi ljudskemu telesu, neverjetnemu okusu in odlični hranilni vrednosti. Riž je popolnoma združen z drugimi izdelki, zato ga lahko uporabimo kot sestavino v različnih jedeh.
Hranilna vrednost riža
Najbolj razširjena vrsta riža po vsem svetu je beli riž, ki je lahko dolgozrnati, okrogel zrn in srednje zrnat.
Hranilna vrednost belega riža:
- beljakovine - 6,7 g;
- maščobe - 0,7 g;
- ogljikovi hidrati - 78,9 g;
- Kalorična vrednost - 344 kcal na 100 g.
Žita vsebujejo zelo veliko količino vitamina B, ki je namenjena krepitvi živčnega sistema, vitamina E, izboljšanju stanja las in kože, obstajajo aminokisline, ki sodelujejo pri tvorbi tkiva, mišicah in vzdržujejo zdravo stanje pljuč, možganov, srca, oči, posod. V tem žitu obstajajo tudi številni minerali, kot so: kalij, magnezij, fosfor, silicij, jod, selen, železo, cink, mangan itd. Te snovi nadzirajo pomembne procese v telesu in delu notranjih organov.
Najbolj priljubljena od vseh vrst kuhanega riža je kuhani riž. Z odlično prehransko vrednostjo, prinaša človeku veliko korist:
- ohranja ravnotežje kislin na osnovi telesa;
- izboljša prebavo;
- odstranjuje odvečno tekočino, sol, toksine in žlindre;
- aktivira delo možganov;
- normalizira tlak;
- pomaga pri zdravljenju razjed na želodcu in želodcu;
- izboljša metabolizem;
- z boleznijo ledvic;
- zmanjšuje tveganje za nastanek raka;
- pomaga pri driski.
Hranilna vrednost kuhanega riža:
- Beljakovine - 7,5 g;
- maščobe - 2,6 g;
- ogljikovi hidrati - 56,2 g;
- Kalorična vrednost je 278 kcal na 100 g.