Danes, v naših receptih, natančna navodila za tiste, ki želijo pripraviti okusno in zadovoljivo jed, ki temelji na bisernem ječmenu z mesom. Takšna jed se izkaže za dišečo, apetitno in nesporno uporabno in jo bomo pripravili v multivariatno.
Kako kuhati biserno kašo z mesom in gobami v multivariatnem?
Sestavine:
- biserni ječmen - 245 g;
- govedina ali svinjina - 620 g;
- čebulne čebulice - 165 g;
- gobe - 220 g;
- sveža korenje - 165 g;
- koren zelene - 65 g;
- filtrirana voda - 765 ml;
- rafinirano olje - 65 ml;
- Sveže mlet črni poper - 1 majhen ščepec;
- dišeče grahove grape - 3 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol je velika - po okusu;
- sveža zelišča (neobvezno).
Priprava
Če želimo, da se biserni jašek izkaže za mehkega in okusnega, je treba upoštevati le dve nesporni pogoji. Prvič, skorjo je treba pred kuhanjem nekaj časa namočiti ali pa ga pustiti v noči. No, drugič, na koncu kuhanja potrebujete solne jedi iz ječmena.
V tem primeru bomo kuhali biserne kaše z mesom in gobami in za ta namen uporabili multivariatno. Prva stvar, ki jo je treba pršiti v rastlinskem olju brez vonja, rezanem na rezine mesa, prilagodite napravo na "cvrtje" ali "pečenje". Rdečim mesnim koščkom položite polovice obročev na čebule in jih obrnite, z mešanjem pa še sedem minut. Zdaj dodajte narezane slamice korenov korenčkov in zelene, pa tudi gobe in širijo namočeni biserni ječmen. Vsebino multicasta napolnite z vodo, vmešajte grah sladkega dišečega popra in lovorjevih listov, ščepec mletega popra in napravo prenesite v funkcijo »Kaljenje«. Deset minut pred koncem postopka kuhanja dodajte hrano in dodajte sveža zelišča po želji. Za kuhanje biserovega ječmena s svinjskim mesom je dovolj, ena ura bo dovolj, in kuhanje govejega mesa je potrebno kuhati še trideset minut.
Perlova kaša s suhim mesom v multivariatni recepti
Sestavine:
- biserni ječmen - 235 g;
- obara - 440 g;
- čebulne čebulice - 125 g;
- sveža korenje - 125 g;
- filtrirana voda - 790 ml;
- rafinirano olje - 30 ml;
- česen posušen - 1 srednje ščepec;
- začimba hmelj-suneli - 1 srednje ščepec;
- sol kuhana po okusu;
- sveža zelenica.
Priprava
Preden začnete kuhati kašasto kašo, v večplodni ocvrtki v rafiniranem olju sesekljate čebulo in korenje, vklopite prikaz funkcije naprave "Frying" ali "Baking". Zdaj dodajte prepojen biserni ječmen in obara, posodo posušite z sušenjem česna in hmeljom-suneli, prevedite napravo na funkcijo "Kaljenje" ali "Pilaf" in jo pripravite pred koncem programa. Na koncu kuhanja dodajte posodo za okus, dodajte zelenjavo in premešajte.