Odvisno od recepta za kuhanje, lahko brownie doslednost piškotka, torte ali torte. Poleg čokolade je mogoče testu dodati rozine, oreške, suhe slive, jagode in skuto.
V pečici ali multivarku lahko kuhate čokoladne piškote. Glavna stvar je, da ne pretiriš. Šteje se, da je idealno imeti sušno skorjo zunaj deserta in vlažno, rahlo viskozno notranjost, ki se v toplem stanju dobesedno topi v ustih.
V nadaljevanju bomo preučili, kako pripraviti čokoladne pelene doma.
Čokoladni piščanec s skuto in češnjami v multivariatnem receptu
Sestavine:
- čokoladna črna - 100 g;
- maslo - 120 g;
- moko - 100 g;
- sladkor - 180 g;
- jajca - 4 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- skuta - 300 g;
- jagode brez češenj - 300 g;
- Vanilija - po okusu;
- sol - ščepec.
Priprava
Do taljenega na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici in ohlajeni čokoladi, pomešanem z raztopljenim maslom (lahko se zlijete skupaj v eni skledi), dodajte dve jajci, pretežno z vaniljo in polovičnim sladkorjem ter pazljivo premešajte žganje. Nato postopoma dodajte mešanico iz prešane moke, praška za peko in soli ter gnetite homogeno testo. Poliramo v oljano skodelico z več skodelicami, iz zgornje mase namazamo maslo iz skute, ki jo pripravimo z mešanjem preostalih dveh jajc, sladkorja in skuta z mešalcem. Sedaj položite češnje jagode, napolnite preostalo čokoladno testo in kuhajte v načinu "Pečenje" osemdeset minut. Ob koncu časa pustite torto v zaprti posodi še 30 minut. Potem vzamemo čokoladno piškot z višnjo in skuto iz multivarka s pripravo pare in jo ohladimo.
Čokoladna piškota z banano
Sestavine:
- čokoladna črna - 100 g;
- maslo - 100 g;
- moko - 100 g;
- sladkor - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- velika banana - 1 kos.
Priprava
V čokoladi, ki se stopi z maslom, dodamo jajca, pretepljena s sladkorjem, zmešamo in postopoma dodamo moko s praškom za peko, s testo gnetemo testo tako kot na palačinke. Nato ga prelijemo v zamujeno skledo multivark, od zgoraj smo olupljene in razrezane na koščke banane, rahlo orožje in pripravo pite v načinu "pečenja" za šestdeset minut. Pito namažemo popolnoma hladno in šele potem vzamemo in razrežemo na koščke.