Ta začinjen ali vroč gost iz tropske Amerike je danes znan po vsem svetu.
Rastlinski poper, in sicer tako imenovana in sladka in ostra sorta, se zdaj goji na vseh celinah. Našel je svojo nišo v narodnih kulah različnih narodov Azije, Indije, Južne in Vzhodne Evrope, saj je poper popolnoma združen z vsemi vrstami mesa, zelenjave in zelenjave. Razmislite o koristnih lastnostih rdeče paprike.
Rdeča paprika - koristne lastnosti
V nasprotju z imenom so zrele rdeče paprike rdeče in rumene, svetlo oranžne in celo vijolične. Njihovo barvo razlaga prisotnost različnih pigmentov:
- rdeč likoken, najmočnejši naravni antioksidant iz karotenoidne skupine, za razliko od beta karotena, se ne spremeni v vitamin A, ampak ščiti celice telesa pred prostimi radikali, preprečuje razvoj bolezni, kot je ateroskleroza, maligne novotvorbe;
- rumeni beta-karoten ali provitamin A ima manj antioksidantne aktivnosti kot likopen, vendar je nepogrešljiv udeleženec v metabolizmu, še posebej uporaben za otroke in mladostnike;
- oranžna - kombinacija beta-karotena in likopena;
- vijolična - zaradi velikega števila snovi, kot so antocianini, imajo protimikrobno aktivnost, krepijo krvne žile, izboljšajo vid, ščitijo telo pred prostimi radikali;
- zelena - klorofil, ta barva je ponavadi nezrelo sadje zelenjave poper.
Tudi vse vrste paprike vsebujejo veliko količino vitamina C (150-300 mg), celega kompleksa vitaminov B (B1, B3, B2, B6, B5, B9) in mineralov, kot so magnezij, jod, cink, kalcij, kalij, fosfor , železo in natrij. Takšen bogat vitaminsko-mineralni sestavek vam omogoča, da priporočite sladke paprike za depresijo , pomanjkanje spomina, splošni upad moči, otekanje, dermatitis, sladkorno bolezen (vitamini B1, B2, B6 in PP). In tudi z anemijo, osteoporozo in padajočo imuniteto.
Rdeča vroča paprika - koristne lastnosti
Pekoč okus te vrste popra zagotavlja kapsaicin, snov z visoko biološko aktivnostjo, ki jo vsebujejo stroki.
Kapsaicin - lahko blokira bolečino in lajša vnetje, zato se kapsaicin, pridobljen iz vročega popra, uporablja v različnih segrevanju in protivnetnih mazilih in kremah.
Zahvaljujoč isti kapsaicin, uporaba vročega popra preprečuje nastanek krvnih strdkov v posodah, pospeši presnovne procese v telesu, normalizira prebavo.
Glede na sestavo vitaminov in mineralov rdeča vroča paprika prepisuje svojega sladkega kolega. Vsebuje veliko vitaminov C , vitamina A, vitaminov B in vsebuje tudi iste makro- in sledne elemente, kot v sladki rdeči papriki.