Kako biti med prijatelji znan kot pravi gurman in poznavalec japonske kuhinje? Ja, zelo enostavno! Temaki , oikodon in solata s prekajeno jeguljo vam bodo prinesli pljusk za svojo zabavo in nikogar ne bodo pustili ravnodušni. In nihče ne bo uganil, da vam je tako dolgo, da ste pripravili vse to. Govorimo več o solatah.
Solata s prekajeno jeguljo - recept
Sestavine:
- mešanica solate - 200 g;
- losos, rahlo soljen - 80 g;
- prekajena jegulja - 150 g;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- teriyaki omaka - 1,5 tbsp. žlice;
- sezamovo seme - 1 tsp.
Priprava
Listi zelene solate so oprani, posušeni in dokaj veliki trgalni roki. Z dimljeno jeguljo in lososom odstranimo kožo in greben, razrezane na majhne koščke. Bolgarski poper se peče v peči, dokler kože ne izginejo. Vročino jo zavijte v plastično vrečko, in ko se ohladi, se koža zlahka odstrani. Poprovežimo papriko v tanke trakove, ga zmešamo z zelenjavo in ribami, sezono s teriyaki omako in potresemo s sezamom. Solata iz jegulje lahko okrasijo češnjev paradižnik in oljke.
Solata z jeguljo in avokadom
Sestavine:
- prekajena jegulja - 1/4 kosov;
- Avokado - 1/2 kosov;
- kumar (svež) - 1 kos;
- ingver, pikliran - 100 g;
- riž - 2 tbsp. žlice;
- čebula zelena - 1 kos;
- rižev kis - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- sladkor rjava - 1 čajna žlička;
- Wasabi - 1/2 žličke;
- semen sezam - 1/2 žličke.
Priprava
Rice zavrite v slani vodi, zložite v cedilo in pustite, da se odteče. Ginger cut into tanke trakove in v ponvi. Dodajte sladkor, sojino omako in kis. Ogrevajte ga na nizki temperaturi. Ko se sladkor popolnoma raztopi, nalijemo v vodo, premešamo in odstranimo s plošče.
Z jeguljo odstranimo kožo, sežemo po grebenu in odstranimo kosti. Razrežite na majhne koščke. Rezano kumare smo izrezali iz kumarice in ga prekrili s slamo. Očistimo avokado, odstranimo kamen in izrežemo meso na majhne kocke. Odrgnemo perje zelene čebule. Zmešajte vse sestavine, prelijte solato z jegulje in jih potresite s semeni sezama.