Selen in cink - ti, zagotovo, ste pogosto srečali ta dva elementa v enem paketu v lekarnah. Združuje jih dejstvo, da oba elementa delata kot antioksidanti - preprečujejo nastanek nevarnih radikalov in njihovo pritrjevanje na zdrave celice, jih varujejo pred oksidacijskimi procesi (z drugimi besedami, staranje). Če je selen vsebovan v encimih, je cink vključen v vse encimske procese.
Toda težava je v tem, da je vse težje najti izdelke, ki vsebujejo selen in cink, saj njihova prisotnost ni toliko odvisna od rastlinske kulture kot za rastno metodo. Zato so vsi podatki tabele v resnici zelo približni.
Cink
Seznam izdelkov, bogatih s cinkom in selenom, bomo začeli s cinkom. Zanimivo, brez cinka, nismo mogli okusiti in vonjati, temveč tudi z lepoto naših zunanjih pokrovov - kože, las in nohtov.
Izdelki, ki vsebujejo cink:
- goveje in piščančje jeter;
- arašidi;
- govedina;
- predelan sir;
- cedre;
- grah;
- ajde;
- ovsena kaša;
- ječmen;
- fižol.
Selen
Pred nadaljevanjem seznama izdelkov s cinkom in selenom moramo vsem ženskam opozoriti, da selen igra odločilno vlogo pri prenosu DNK v vašo potomstvo in pomanjkanje prehrane med nosečnostjo lahko pripelje do nenadne smrti otroka .
Proizvodi, ki vsebujejo selen:
- gobe;
- pšenica;
- bučno in sončnično seme;
- morske ribe;
- jetra, ledvice, srce;
- jajca;
- morski sadeži;
- otrobi;
- pivski kvas;
- koruza.
V telesu se ne kopičita niti selen niti cink, zato se ni treba bati prevelikega odmerka. Čeprav, verjemite mi, zdravniki ne dovoljujejo možnosti razvrstitve teh snovi, ker so v njihovih izdelkih dejansko vse manj in manj. Vsebnost elementov v sledovih v rastlinskih proizvodih je še posebej majhna, saj je odvisna od tal. Toda zapolniti primanjkljaj z morskimi sadeži in živalskimi drobtinami - to je zelo pravi cilj.