Prehrana v Crohnovi bolezni je najpomembnejši pogoj za ozdravitev, zato se morate čimprej preklopiti na varčnejšo prehrano, ki vključuje zemeljska živila, kuhana in pare. Priporočljivo je jesti 4-5 krat na dan v majhnih delih.
Prehrana za Crohnovo bolezen
Torej, poglejmo podrobno seznam dovoljenih izdelkov in receptov za Crohnovo bolezen:
- Pijače - čaj, kakav na vodi.
- Včerajšnji beli in sivi kruh , peciva in piškoti, beli krekerji.
- Mlečni izdelki - skuta z nizko vsebnostjo maščobe, suflé od njega, kefir, acidofilovo mleko, kisla smetana (omejena).
- Maščobe - sveže maslo, kot tudi stopljeno, olivno.
- Mehka kuhana jajca (1-2 na dan), jajca.
- Juhe na šibkih, nizko vsebnost maščob z žitaricami, zelenjavo, mesnimi kroglicami, rezanci.
- Meso in ribje jedi so le nizko vsebnosti maščob in so najbolje narezane in parjene.
- Žita in testena kaša na vodi, so lahko v obliki pečenih pudingov. Makaroni se kuhajo.
- Zelenjava in zelenjava - pire krompir in pudingi zelenjava, kuhana zelenjava, drobno sesekljane zelenice.
- Sadje in jagodičja - žele, kisseli, moussi, pire krompir, džem.
- Sokovi - sadni, jagodičasti in zelenjavni surov sok, razredčen v vodi.
Treba je opozoriti, da je v tej prehrani dovoljen, vendar omejen sladkor in sladkarije. Zelišča v Crohnovi bolezni se vzamejo med obroki.
Prehrana v Crohnovi bolezni: inhibicije
Ne pozabite, da bodo nekateri izdelki morali biti izključeni iz prehrane:
- klobase, meso, ribe in na splošno prigrizki;
- vse gazirane pijače, kava z mlekom;
- zelenjava in sadje v naravi;
- izdelki iz masla in toplega testa;
- proso, ječmen, žitarice iz ječmena;
- soljenje, kajenje, marinade;
- hladne pijače, sladoled;
- izdelki s smetano, čokolado;
- maščobne ribe in meso;
- gorčica, začinjene omake, hren, poper;
- gobe, fižol.
Če so ti izdelki izključeni, bo ozdravitev prišla k vam dovolj hitro.