Sojina moka je zelo priljubljena v vzhodnoazijskih državah, vendar jo povpraševanje na našem trgu, ker se uporablja pri proizvodnji zelo številnih izdelkov, ki so dnevno na naši mizi, kot so klobase, testenine in polizdelki. Ljudje, ki skrbijo za lastno zdravje in skrbno izbirajo živila, zanimajo sestava moke iz soje, njegove uporabne lastnosti in ali lahko škoduje telesu.
Sestava sojine moke
Uporaba sojine moke je predvsem posledica njegove sestave:
- vitamin A;
- vitamin PP;
- vitamini skupine B;
- vitamin E;
- živilska vlakna;
- kalcij;
- kalij;
- magnezij;
- natrij;
- fosfor;
- železo itd.
Koristite in poškodujte sojino moko
Torej, zahvaljujoč bogatim vitaminom in elementom v sledeh, sestava, sojina moko:
- Obnavlja metabolizem maščob v telesu.
- Posredno vpliva na metabolizem .
- Preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.
- Prikaže slab holesterol .
- Pomaga preprečiti bolezni mišično-skeletnega sistema.
- Priporočeno za ljudi,
ki trpi zaradi hipertenzije, različnih bolezni srca in krvnih žil.
Kljub vsem koristim lahko tudi sojina moka povzroči veliko škodo telesu. Dejstvo je, da so v sestavi te moke ugotovljeni izoflavoni, ki so kontraindicirani nosečnicam, ker lahko negativno vplivajo na zdravje nerojenega otroka, povzročajo splav. Znanstveniki so tudi dokazali, da lahko prekomerna poraba izdelkov iz sojine moke prekine cirkulacijo krvi v možganih, "zruši" možgane, pospeši staranje telesa, negativno vpliva na endokrine sisteme, včasih negativno vpliva na naše živce in lahko povzroči močno alergijsko reakcijo.