Tisti, ki se držijo nizko kalorične prehrane, poskušajo vzdržati prehranjevanja sira. Navsezadnje ima ta izdelek vedno privzeto visoko vsebnost maščob - vsaj 40%. Toda strokovnjaki za prehrano svetujejo, naj se ne odpravijo. Samo izbrati si dieti. Lahko je drugačna, vendar je najpomembnejša - ima vedno nizko vsebnost maščob, ki pa se lahko razlikuje glede na sorto.
Najbolj prehranjen sir
Najbolj prepoznaven vodja v kategoriji "prehrambeni" med siri je ricotta. Njegovo rojstno mesto je Italija in tam je zelo priljubljen. V drugih državah je skoraj vedno mogoče kupiti v velikih trgovinah z živili. Ta sirni videz spominja na trden material, ki nam ni znan, ampak mehka masa. Nizko kalorična ricotta vsebuje le 2-5% maščob, čeprav so sorte in z 20% vsebnostjo maščob. V idealnem primeru se ne bi smelo dodati sladkorja ali drugih nečistoč, potem je njegova hranilna vrednost le 110 kcal na 100 gramov. Sir je popolnoma združen z zelenjavo, sadjem, lahko pa zelenjavo uporabijo kot paste za sendviče.
Drugi prehrambeni sirevi
Da bi izpodbili ricotto naslov najbolj dietetičnega sira, je lahko sojin tofu. Vsebnost maščob običajno ne presega 4%, vendar vsebuje levji delež beljakovin. Ampak, žal, tofu v svoji čisti obliki je popolnoma brez okusa, zato je po mnenju večine potrošnikov slabše od italijanskega proizvoda.
Naslednji na seznamu prehrambenih sirov je brynza. Toda samo tisti, ki ima vsebnost maščobe 10%. 100 gramov izdelka vsebuje 250 kcal. Toda tudi v brynzi je veliko soli, tako da se ne kaže vsem, ki sledijo prehrani. Blag za okus analognega - feta sira, s katerim je običajno, da bi "pravi" grški solati.
Tudi prehrani je mogoče pripisati "Gaudette" - nizko kalorično različico znane vrste sira "Gouda". Vsebuje le 7% maščobe.