Poskusite diverzificirati svoje prazne posode s suhim paradižnikom , ki so osnovno pripravljeni doma.
Kako kuhati sonce sušene paradižnike doma?
Sestavine:
- zrel paradižnik - smetana - 750 g;
- olivno olje - 115 ml;
- česna zob - 2 kosi;
- morsko sol - po okusu.
Priprava
Pečico nastavite tako, da se segreje na najnižjo temperaturo (različna za različne proizvajalce in modele). V stopi, postavite par česna zobje in jih trige z velikodušno ščepec morske soli v paste. Nastalo pasto raztopimo z olivnim oljem.
Posodo pokrijte s silikonsko podlogo ali pergamentom, na vrhu pa položite polovico kreme paradižnika. Paradižnik pokrijte s česnovim maslom, premešajte in jo osušite 6-8 ur. Po popolnem hlajenju se lahko sadje prenese v zapečateno posodo in se shrani na suhem mestu.
Sončen paradižnik z zelišči za zimo
Sestavine:
- češnjev paradižnik - 640 g;
- rastlinsko olje - 280 ml;
- Posušena bazilika , origano, rožmarin, timijan - po okusu;
- morsko sol - po okusu.
Priprava
Majhen češnjev paradižnik se je na polovici razrezal in položil pekač. S sadjem posujte z suhimi zelišči in soljo ter nato prelijte 30 ml olja. V predgreto pečico postavite posodo na paradižnik na najnujnejšo temperaturo 7 ur, vendar če želite sušiti plodove s pomočjo naravne vročine, jih pustite pod gazo na soncu 3-4 dni (odvisno od temperature v ozračju). Če ste posušili paradižnik na prostem, jih shranite v tesnem pakiranju, drugače, še vroče, jih premaknite v sterilne kozarce in napolnite z oljem. Poskusite sončen paradižnik v olju šele po vsaj dveh dneh, sicer ne bodo dobro žvečili in verjetno ne boste našli praktične uporabe v posodah.
Sončen paradižnik v mikrovalovni pečici
Če nimate priložnosti kuhati paradižnike, posušene v pečici, poskusite s tem receptom za mikrovalovno pečico. Priprava v mikrovalovni pečici traja precej manj časa in ne vpliva na rezultat.
Sestavine:
- paradižnik - 12 kosov;
- Sušena zelišča, granulirani česen - po okusu;
- oljčno olje.
Priprava
Rezine paradižnikov sezono in sezono z največ 15 minut. Kosi se obrnejo in kuhamo še 15 minut, nato pol ure sušimo na prostem, ga položimo v kozarec in napolnimo z oljem.