Lasagna, katere recept je pogosto odvisen od nabora sestavin polnila, za mnoge nepremagljiv vrhunec kulinarične umetnosti. Toda v resnici kuhajte preprosto, še posebej, če vnaprej pripravite osnove in omako.
Testo za lazanje s svojimi rokami
Lašansko testo, recept, ki ga boste kasneje spoznali, lahko kupite že v pripravljeni obliki, vendar je bolj prijetno uživati v jed, saj se zavedate, da ste vse svoje komponente ustvarili od začetka do konca z lastnimi rokami. Poleg tega je uporaba listov lastne proizvodnje vedno bolj donosna, ker je kupljeno - užitek ni poceni.
Sestavine:
- polnozrnata moko - 400 g;
- jajca - 5 kosov;
- sol - ščepec.
Priprava
- Moka je kombinirana z jajci in proizvaja gnetenje, gnetenje com vsaj 15 minut.
- Pustili so ga za približno eno uro, razdelili na 9 delov in zvijali do 1,5 mm.
- Uporaba obdelovancev lahko takoj ali s sušenjem (zamrzovanjem) za nadaljnjo uporabo.
Lazanje omaka
Enako pomembna sestavina posode je tudi bačamelna omaka za lazanje, ki se lahko, tako kot liste, pripravi vnaprej ali tik pred montažo hrane. Osnovni nespremenljivi niz sestavin je mogoče dopolniti z drugimi začimbami ali začimbami. V pusto različico lahko maslo zamenjamo z olivnim oljem in kravjim mlekom s sojo.
Sestavine:
- mleko - 0,7 l;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- maslo - 100 g;
- muškatni orešček, lovor, sol - za ¼ tsp.
Priprava
- V ponvi, topite maslo, moke prelite v to smetano.
- Pour soljeni, kuhamo z lovoriko in mlekom iz muškatnega oreha, mešamo.
- Vsebino je vsebovala do debela.
Klasična lasagna
Naslednje so priporočila za izdelavo lasagne v klasični izvedbi. Za uresničitev ideje potrebujete obliko približno 20x20 cm. Vnaprej lahko pripravite omako in testo z zgornjimi recepti. Od navedenega števila sestavin se proizvede šest delov jedi, za ustvarjanje katerih morate porabiti skupaj 3 ure.
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- paradižnik pire - 100 g;
- paradižnik - 300 g;
- težki sir - 250 g;
- olje - 20 ml;
- Italijanska zelišča - 5 g;
- bechamel, testo, sol, poper.
Priprava
- Za soljeno zelenjavo se mleto zelenjavo trta in ocvrsti 10 minut.
- Dodajte paradižnik, pire krompir, česen, zelišča, solno maso, poper in pod polnjenjem kozarec pol ure.
- Utrljaj sir.
- V obliki plasti so položeni listi z ocvrtim, promazyvaya vsako omako in posuti s sirom.
- Hrano pecite 40 minut pri 200 stopinjah.
Lasagna s piščancem
Lasagna, katere recept je opisan spodaj, bo prosil z nič manj izvrstnim okusom in naredil najboljše vtise, ki jih imajo kulinariki. Rastlinska mešanica se lahko dopolni s stebelnim zeljem, brokolijem, zelenim fižolom ali drugimi sestavinami. Traja 2 uri, da ustvarite šest okusov okusne jedi italijanske kuhinje, pod pogojem, da so listi in omaka že pripravljeni.
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- Bolgarski poper - 100 g;
- česna - 3 krtače;
- paradižnik pire - 100 g;
- paradižnik - 200 g;
- težki sir - 250 g;
- olje - 40 ml;
- Basil, origano, timijan - po okusu;
- bechamel, testo, sol, poper.
Priprava
- Piščanec se razreže in ocvrsti.
- Frite bloki paprike za maščobo.
- Dodajte paradižnik, pire krompir, česen, zelišča, sezono z maso, združite z mesom in pripuskayut pod pokrovom.
- Lašan je narejen iz mesa, kot so klasični listi listov in mesa, ki so impregnirani z omako in posuti s sirom.
- Pečemo 40 minut.
Zelenjavna lazanja
Vegetarijanska lazanja bo presenetila tudi tiste, ki so daleč od pustega menija. Za registracijo boste morali kupiti ali narediti svoje testo na vodi namesto jajc, pri 600 g moke za 100 ml tekočine in ščepec soli. Zelenjavni set lahko razširite po lastni presoji. Za 2,5 ure lahko ustvarite 6 obrokov vegetarijanske, neverjetno okusne hrane.
Sestavine:
- Bolgarski poper in paradižnik - 2 kosi;
- korenje in čebulice - 1 kos;
- oljke - 150 g;
- paradižnikovo pire - 160 g;
- sladkor - 20 g;
- Adyghe sir - 200 g;
- trdi sir - 300 g;
- olje - 40 ml;
- Curcuma, koriander, asafoetida - za ½ tsp;
- Provansalna zelišča - 2 čajna žlička;
- brezheme, testo, sol.
Priprava
- Recept za lazanje je preprost. Za čebulo in korenje piščančja paprika paprike, pire krompir, začimbe in strojene pod pokrovom.
- V posodo položite testo in popržite, dodajte siri, kroge paradižnika in oliv ter omako.
- Priprava lazanja v pečici 40 minut pri 200 stopinjah.
Lasagna z gobami
Gobova lazanja, katere recept je opisan spodaj, je lahko bogat, okusen in apeten. Gobe lahko vzamete še kakšno drugo (sveže, zamrznjeno ali sušeno), po želji pa jih dopolnite s piščančjim fileom, ocvrto v ponvi z začimbami in okuženo s smetano. Za uro in pol lahko pripravite jedi za 6 obedovalcev.
Sestavine:
- lističi in šampinjoni - 400 g;
- žarnice - 150 g;
- oljke - 150 g;
- česen - 3 zobe;
- paradižnik - 400 g;
- trdi sir - 300 g;
- olje - 40 ml;
- Origano, bosiljak - 1 čajna žlička vsakega;
- bechamel, testo, začimbe.
Priprava
- Gobe so ocvrte s čebulo in česnom, dokler niso pripravljene, sol in poper.
- Paradižnik je preboden v mešalniku z zelišči.
- Zberite hrano v obliki, izmenične liste s cvrtjem gob, paradižnikovim pirejem, sirom in promazyvaya omako.
- Lasagna z gobami in sirom se peče 40 minut pri 190 stopinjah.
Lasagna s šunko in sirom
Naslednji recept za lasagno bo s svojim sodelovanjem privabil ljubitelje klobas in jedi. V tem primeru se uporablja šunka, vendar pa lahko vzamete kuhano prekajeno ali kuhano klobaso dobre kakovosti in zamenjate nekaj trdega sira s kondenziranim. Basilico je dovoljeno nadomestiti z drugimi svežimi zelišči. V eni uri lahko pripravite okusno jed za 6 oseb.
Sestavine:
- šunka - 250 g;
- granule bazilike - 1 šopek;
- češnja - 150 g;
- trdi sir - 300 g;
- brezheme, testo, začimbe.
Priprava
- Mešajte brezheme s sesekljano zeliščo.
- Zberite posodo v naoljenem plovilu, promazyvaya listov omako, ki pokriva s prerezanim pršutom in sirom.
- Dokončanje priprave lazanja v segreti pečici na 190 stopinj, ga je trajalo 40 minut.
Lazy Lasagna
Lasagna, preprosta receptura, ki je opisana spodaj, bo primerna za tiste, ki niso imeli posebnih listov. V tem primeru jih bo zamenjal tan Armenian lavash . Polnjenje se pripravi po poenostavljeni formuli, ki bo še posebej prosim zaposlene gospodinje. Od predpisanega števila sestavin v eni uri se bo proizvedlo šest ujetnih, dišečih delov.
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- česen - 1 zob;
- čebula - 100 g;
- paradižnik - 300 g;
- težki sir - 250 g;
- olje - 20 ml;
- koper, bazilika - po okusu;
- bechamel, tanek lavaš, sol, poper.
Priprava
- Pražite mlaka, ki se razširijo skupaj s sokovi v skledo.
- Dodajte narezane čebule, česen, dodajte paradižnikove kocke, zelenjavo in mešajte mase z mesom.
- Pita kruh se razrežejo na kosih v velikosti, jih dajo vanj, promazyvaya omako, pokrivajo s cvrtjem in posipanjem s sirom.
- Pečenje lasagne iz pita kruha z mletim mesom 30 minut pri 200 stopinjah.
Lasagna v multivarku
Lasagna, recept za kuhanje v domu, ki se lahko uresniči s pomočjo naprave za kuhanje več, je še bolj sočna, bogata in apetira. Meso lahko ocistimo v skledi na ustreznem režimu in z uporabo ponve. V 80 minutah lahko ustvarite okusno italijansko jed za 6 oseb.
Sestavine:
- sesekljano meso - 500 g;
- čebula - 100 g;
- paradižnik pire - 250 g;
- težki sir - 250 g;
- olje - 20 ml;
- sveža zelenica - po okusu;
- bechamel, testo, začimbe.
Priprava
- Pražite meso "Bake" s čebulo, dodajte pire krompir, zelišča, začimbe in po petih minutah premaknite v skledo.
- V skledo razpršite testo, promazyvaya svojo omako, dopolnjuje meso in sir, in kuhamo v istem načinu za 1 uro.