Kdo ne mara sira? Sir je kot vse, enako kot pite. Kaj je lahko bolj okusno kot večja sirna torta za kosilo? Prav gotovo - nič. Zato prepricajte nepotrebne opise in se lotite priprave omamne posode sira.
Recept za krompirjevo pito s sirom
Če še niste nikoli morali kuhati pite, zakaj potem ne bi začeli danes? Nato bomo opisali recept za preprosto zdrobljeno torto s sirom.
Sestavine:
- trdi sir - 200 g;
- kisla smetana - 200 g;
- puhasto pecivo - 500 g;
- krompir - 1 kg;
- zelena čebula - 1 šopek;
- muškatni muškatni orešček - ščepec;
- paprika - ščepec;
- jajce - 1 kos.
Priprava
Oven za segrevanje na 200 stopinj. V majhni posodi zmešajte narišeni trdi sir s kislo smetano, paprikom in muškatnim oreščkom in ga postavite na stran. Zalite kalup za moko in pokrijte s plastjo zvitega peciva .
Krompir se kuhamo , očistimo in razrežemo v kroge. Mimogrede, pita se lahko proizvede s surovim krompirjem, recept se bo razlikoval le po tem, da se bo krompir vrezal v veliko tanjših rezinah. Na testo položite plast rezin krompirja, potresite krompir s sesekljano zeleno čebulo in pokrijte s plastjo sirne mase. Ta postopek ponovite, dokler ne izginejo vse sestavine, vendar upoštevajte, da mora biti zadnji sloj mešanica sira in kisle smetane.
Dokončana torta je prekrita s plastjo valjanega testa in mleto topi z utrjenim jajcem. Posodo pospite v predhodno segreti pečici za 180 stopinj 10-15 minut.
Recept za pito s sulugunskim sirom
Sestavine:
Za preizkus:
- maslo - 120 g;
- samorazlivna moko - 200 g;
- sol - ščepec.
Za polnjenje:
- maslo - 25 g;
- čebula - 3 kosov;
- črni poper - po okusu;
- suluguni - 250 g;
- mleko.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Za testo pomešajte moko s soljo in jo potresite z maslom na drobtino. Kombinirajte moko z moko z 2-3 žlici ledene vode in jo združite v skledo. Testno kroglo zavijemo s filmom in jo pustimo v hladilniku 30 minut.
Čebulo narežemo na obročke in pržimo do mehkega v maslu. Čebulo s 150 ml vode napolnite in simulirajte, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi.
Testo se deli na dve neenakomerni polovici. Večji del je valjan in položen na dnu kalupa. Razdelimo polovico naribanega sira, plast čebule in drugo polovico sira. Pito pokrijte z drugim, manjšim slojem testa in namažite vrh z mlekom. Posodo je treba pripraviti 40-50 minut.