Lula-kebab - to je znamenita jed, ki je prišla k nam z Vzhoda in se takoj zaljubila v svojo mehkobo, vonj in nežnost. Za razliko od koktajlov ni pripravljen iz mesa, z jajci in moko, ampak preprosto iz mletega mesa. Chicken lyulya-kebab - je lažja in nizko kalorična različica te posode. Pripravite ga doma hitro in preprosto, in za neverjetno okus, morate dodati vse vzhodne začimbe po okusu. Torej, ne zapravljamo časa in se naučimo nekaj receptov kebab kebaba od piščanca.
Lula-kebab iz piščanca doma
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sir - 20 g;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- češnjev paradižnik - 5 kosov;
- koper, peteršilj.
Za omako:
- rdeče vino - 100 ml;
- smetana - 100 ml;
- Posušen tkalec - 0,5 tsp.
- Zemeljski koriander - ščepec;
- sol - po okusu.
Priprava
Razmislite na preprost način, kako narediti lulya kebab iz piščanca. Najprej pripravimo vse potrebne sestavine: bolgarski poper je moj, očiščen semen in razrezan na majhne enake kocke. Jajce močno kuhamo, očistimo iz lupine in zmešamo skupaj s sirom v istih kosih kot poper. Skupaj skupaj v veliko skledo dodajte drobno sesekljano zelenjavo kopra, peteršilja, soli, poper po okusu in iztisnite nekaj čiščenja česna. Zdaj vzemite piščančje meso, ga razrežite na enake kocke, nato pa ga prelazimo skozi mesno mletje. Če je polnjenje težko, potem ga ponovno zvijemo, kar bo omogočilo, da bo kebab postal mehak in sočen kot rezultat. Nato temeljito pomešajte polnjenje s predhodno pripravljeno mešanico.
Temeljito zmešajte maso, nalijte malo rastlinskega olja in tvorite majhne kebabe, jih pritrdite na bambusove meči in jih položite na mazan papir. Sedaj prižgemo pečico in segrejemo do 180 stopinj. Nato posodo in pecite 15 minut. Medtem pripravite omako za kebab luljo. Da bi to naredili, najprej izpustimo rdeče vino na nizko vročino, nato previdno vlijemo v smetano, postavimo ingver, koriander in obara do rahlega zgostitve mase. Piščančje kebab lulje kuhamo na ploščo, okrasimo z majhnimi paradižniki češnje in služimo skupaj z omako.
Recept za jagnjetino-kebab od piščanca na žaru
Sestavine:
- piščančji file - 1 kg;
- žarnica - 4 kosov;
- koper, koriander, peteršilj;
- sol, poper - po okusu.
Za omako:
- naravni jogurt - 500 ml;
- poprove mete - 2 tsp.
- limonin sok - 0,5 tsp.
- sveža kumara - 1 kos;
- oljčno olje - 0,5 čajnice.
Priprava
Pralni moj pijem, posuši z brisačo in ga razrežem na majhne dele. Potem meso prehaja skozi meso za mletje ali ga zmešamo z mešalcem. Očistimo čebulo in majhne koščke. Dodajte čebulo v piščančje mletje, sol, poper po okusu in temeljito premešajte vse sestavine. Nadalje se masa temeljito gneti 20 minut, dokler ni enakomerna, prestavljena v posodo,
Ponujamo pripravljeno jed z veliko svežimi zelišči, kečapom in omako "Judžik". Za pripravo zmešajte naravni jogurt s poprovo miko, dodajte fino sesekljano svežo kumarico, malo oljčnega olja in toliko limoninega soka. Zmešajte vse in dobite neverjetno omako za piščančje lub-kebabe.