Solate s kislo čebulo so presenetljivo sveže, kisle-sladke in neverjetno okusne. Marinada za čebulo lahko služi navaden in jabolčni, grozdni in vinski kis. Prav tako ga lahko marinirate v limoninem soku ali celo v nežno rafiniranem rastlinskem olju. Običajno dodamo okus v solato s česano čebulo, dodamo zelenjavo in začimbe.
Marinirano čebulo pogosto postrežejo s praženim mesom, a okusi tudi neobičajno okusno s kuhano meso v številnih solatah. Danes se bomo o njih pogovarjali v našem članku.
Kako sesekati čebulo za solate?
Sestavine:
- čebula - 400 g;
- kis 7% - 70 g;
- sladkor - 50 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- voda 250 ml.
Priprava
V vročo vodo dodajte sol in sladkor, jo zavrite, prelijte kislino in prelijte nastalo marinado olupljene in narezane čebule. Pustite, da se ohladi. Marinirana čebula je pripravljena.
Solata s piklirano čebulo in piščancem
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 400 g;
- marinirana čebula - 150 g;
- jajce - 3 kosi;
- sveža kumara - 350 g;
- paradižnik - 220 g;
- zeleni koper in peteršilj;
- majoneza - 1 čajna žlička;
- sol;
- poper.
Priprava
Pražene piščančje prsi razdelimo v trakove ali pa ročno na vlakna. Nato kumare izperemo, posušimo in razrežemo na trakove, paradižnike in kuhana jajca na kockah. Zmešajte vse zdrobljene sestavine in česano čebulo, sezono z majonezo, soljo in poprom.
Pripravljeno solato pripravimo na jed in okrasimo s svežimi zelišči.
Solata "Man's Tears" z govejim in luženim čebulo
Sestavine:
- celuloza govejega ali telečjega mesa - 1 kg;
- krompir - 500 g;
- jajca - 5 kosov;
- piklane čebule - 200 g;
- granate srednje velikosti - 1 kos;
- majoneza;
- sol;
- sveža zelenica.
Priprava
Kuhajte dokler kuhamo goveje meso, krompir in jajca ter hladno. Očistimo krompir krompirja in ga razrežemo na velikem grindu, pustimo, da jajca skozi majhno, kuhano meso razrežemo v majhne slamice, razstavimo granulat v posamezna zrna.
Sestavine v plasteh postavite v skledo solate v naslednjem vrstnem redu: meso, kumarica, krompir, jajca, ponovno čebulo in konča z mesom. Vsaka plast je prepletena z majonezo. Vrh z velikodušno posipom solate s semeni granat, okrasite s svežimi zelišči in pustimo kuhati nekaj ur.