Kakšne praznine ne naredijo za zimo dobro gostiteljico. In kompoti, sokovi in džemi, džemi, džemi in kisle kumare. Skupaj in ne na seznam, ampak v hladnem doma in udobno, in izpolnjuje. Od shrambe boste dobili kozarec in se veselite, spominjate se poletja. Od nedavnega v vrtnarskih vrtovih mnogi ne rastejo samo z običajnimi ribezi in jagodami, ampak tudi z manj priljubljenimi grmi. Pogosto se zastavlja vprašanje, da lahko z zamarom kuhate kuhati, ker ta trzen grm ne služi samo kot ograje, ki varuje meje mesta, temveč daje bogato žetev uporabnih jagod.
Jam, zagozdenje, zagozdenje
Seveda, karkoli se odločite kuhati z vrha za zimo, izberite jagode zrele, brez poškodbe, brez temne plošče. Najlažja rešitev je, da se zavarite z marmelado ali marmelado obrnete - tehnologija je skoraj enaka.
Sestavine:
- jagode brez vej in listov - 3 kg;
- proizvodnja peska belega sladkorja v državah CIS - 3-4 kg.
Priprava
Povedali vam bomo, kako pripraviti džem iz zavoja za zimo na dva načina - s kostmi in brez.
Če želite kuhati marmelado s kostmi, vlite v posodo pripravljene (posušene, oprane in posušene) jagode, prelijte sirup (sladkor se raztopi v 2 litrih vode) in kuhajte, dokler ne vrenete, tako da odstranite peno. Od začetka vrenja kuhajte 10 minut, ohladite in ponovite postopek. Polagali smo marmelado v kozarce in zaprli.
Druga metoda zahteva več časa in truda. Jagode so napolnjene z vodo (da jih pokriva ¾) in kuhamo 10 minut. Cool, izberite jagode iz vode, odstranite kamen. V bujonu raztopimo sladkor in pošljemo na vrsti. Kuhajte 15 minut in zvitek.
Če želite kuhati marmelado ali marmelado, narežite jagode na polovico, vzemite kosti, pojdite skozi mlin za meso in zaspite s sladkorjem. Ko se sladkor raztopi, začeti kuhati, mešati, tako da ne gorijo. Ko marmelada doseže želeno konsistenco, zvitek.
Kuhajte kompot
Prav tako ni težko pripraviti kompote od vrha.
Sestavine:
- jagode, rezano, brez repov - 5-6 kg;
- beli domači beli sladkor - 3-4 kg;
- pripravljena voda (filtrirana, ustekleničena) - 4-9 litrov.
Priprava
Lahko zavrtite kompot različnih moči: več jagod v kozarcu, bolj nasičena pijača. Pozimi se močni kompoti lahko razredčijo z vrelo vodo in ne shranjujejo "vode v kozarcih", saj mnogi kličejo navadne kompote. Torej, moje jagode, suho in distribucijo do bank. Izmerimo pravo količino vode, jo zavrite in raztopimo sladkor v njem. Nastalo bučo je treba preliti na vrv in pustiti približno pol ure. Nato so banke nameščene v tank ali medenico za sterilizacijo. Sterilizirajte na podlagi časa 10 minut na 1 liter. Kot lahko vidite, je enostavno pripraviti kompot z vrha za zimo.
Če še niste nikoli prej pripravili drugih pijač, boste presenečeni, kako se izkaže, da je sok z lahkoto narediti za zimo. Preprosto skočite skozi sokovnik , prelijte sok v ponev, dodajte sladkor s hitrostjo 300 g na 1 liter, kuhajte od vrenja četrt ure in zavitite v sterilne jedi.
Nerazdeljeni obdelovanci
Niso vsi ljubitelji džemov in kompot. Za tiste, ki raje omake, vam bomo povedali, kako kuhati tkemali z vrha za zimo.
Sestavine:
- jagode trnje po zmrzali - 2 kg;
- paradižnik zrelo rdeče gosto - 1 kg;
- vroče paprike "Chile" ali "Ogonek" - 1 kos;
- česen - 1 srednje velika glava;
- začimbe - po okusu;
- sol - 1 čajna žlička.
Priprava
Izprte jagode speremo z mlinčkom, odstranjujemo kosti iz njih, skupaj s paradižniki, česnom in vročim poprom. Maso dajte v ponev, dodajte začimbe in sol in začnite kuhati. Ne pozabite mešati in odstraniti pene. Kot dodatne neobvezne sestavine lahko v omako dodate še sladkor (če je trn prevelik okus), skozi meso mlinček trave: bazilika , koriander, peteršilj, lovage. Ko se omaka začne strjevati, jo lahko daste v sterilne jedi in zavijete.