Dišeča, zrela in sočna melona, seveda, veliko bolj prijetna, da uživajo sveže. Praviloma je vse, brez ostankov, jedo in misli o njegovi obdelavi se sploh ne pojavijo. Toda, če je sadje nezrelo ali nesladkano, ali če ste preprosto zbrali bogato žetev melon na vaši strani, jih lahko uporabite za pripravo različnih sladic in pripravkov.
Kaj lahko kuhate iz slane ali neodkrite melone? Najboljše od vsega tega je to sadje primerno za izdelavo marmelade ali kandiranega sadja iz njega. Toda za pire krompir ali sok, je bolje uporabiti zrelo melono in aromatično.
Nato vam bomo ponudili nekaj različic receptov za melone in sladice iz melonov, ki jih lahko po potrebi uporabite.
Kako kuhati melon marmelado?
Sestavine:
- sveža melona - 995 g;
- sladkor - 715 g;
- citronska kislina - 15 g.
Priprava
Za marmelado lahko vzamete katerokoli melono, ločite meso s skorje in ga razrežite na majhne koščke. Položite plodove sadeža v marmelado za kuhanje marmelada, prelijete plasti sladkorja, pomešane s citronsko kislino, in pustite nekaj ur pri sobnih pogojih.
Zdaj damo melon in sladkor v sok na peč in z nenehnim mešanjem segrejemo, da raztopimo vse kristale sladkorja in nato občasno premešamo do vrenja. Nato posodo pustimo z obdelovancem iz plošče in pustimo, da se ohladi. Potem spet spravite maso v vrenje, sedite vreli tokrat in nato ponovno spet. Po tretjem ciklu segrevanja in vrenja marmelade sedem minut izlijemo zdravilo na sterilne steklene kozarce, tesno zapečatimo, zavrtimo dno navzgor in jih temeljito zavitmo za samo-sterilizacijo in počasno ohlajanje.
Če je melona, zaužita za marmelado, preveč sočna in med preizkusom dodeljena preveč tekočine, se lahko nekaj odcepi pred kuhanjem zdravil in se uporablja za izdelavo želeja.
Kako narediti sok od melone?
Melonski sok je neverjetno uporaben in ima veliko dragocenih lastnosti. Pri izgubi teže je vključena v prehrambeno prehrano, priporočljiva pa je tudi za uporabo pri različnih vrstah bolezni ledvic in jeter, za krepitev srčne mišice in očiščenje telesa toksinov in toksinov.
Za pripravo sokov se uporablja lupina celuloze skupaj z lupino. V slednjem so uporabna eterična olja, ki v zdravljenju ne bodo absolutno nepotrebna. Melone je treba temeljito oprati, po možnosti z milom, ki se nato temeljito spere. Nato se sadje razreže na polovico, semena se odstranijo in meso se razreže na rezine, ki se prehajajo skozi sokovnik.
Pijte melona sok mora biti takoj po kuhanju ali pa jo zavrite in konzervirajte v pločevinkah za zimo, po okusu dodajte sladkor in limonin sok.
Kako kuhati melona pire?
Puree iz melone, za razliko od sokov, pripravimo samo iz celuloze. Za to je slednja ločena od skorje in mleto s plastično plavajočo ali mleto v mešalniku. Melonska pire je popolnoma združena z bananami ali hruškami. Razmerje v tem primeru je izbrano glede na okus in želje.
Kako narediti melonsko torto?
Sestavine:
- sveža melona (celuloza) - 650 g;
- Izbrana jajca - 6 kosov.
- presejana pšenična moka - 280 g;
- sladkor - 110 g;
- sol - ščepec;
- soda, ugasnjena s kisom - 10 g;
- maslo za mastenje plesni - 1 rezina.
Priprava
Pripravlja melon pogače preprosto in hitro. Dovolj je, da premijemo jajce z izbranimi sladkorji, moko prelijemo z moko, presejano in poglajeno sode, in vlijemo na kos drobne kaše, položene na dnu oljane oblike. Nato morate zaupati pripravo pite v pečico, ki je predgreta na 215 stopinj. Po tridesetih ali štiridesetih minutah bo pripravljena okusna in rdeča melona torta. Pred rezanjem v dele in odstranitvi iz kalupa je potrebno zdravilo popolnoma ohladiti.