Metoda izdelave globoko ocvrtih čipsov je ostala v preteklosti po popularizaciji zdrave prehrane. Odslej večina ljudi pripravi hrustljavo prigrizek v vetrni pečici ali sušilni omari (dehidrator) ali svojo lastno mikrovalovno pečico, pri čemer ne prihranijo le litri olja, ampak tudi vire lastnega organizma. V receptih se bomo pogovorili o načinu kuhanja v mikrovalovni pečici, zaradi česar bo mogoče prihraniti tudi veliko časa.
Krompirjevi čipi v mikrovalovni pečici
Karkoli lahko rečemo, so najbolj priljubljeni čipi bili in so še vedno klasični, tisti na osnovi krompirjevih gomoljev. Začeli bomo z njimi.
Sestavine:
- krompirjev gomolji srednje velikosti - 3 kosi;
- oljčno olje - 45 ml;
- morska sol, beli poper - po okusu;
- sprigovi rožmarina - 3 kos.
Priprava
Glavni trik pri pripravi krompirjevih čipov , pa tudi vsak žeton na splošno, je tanek rezanje. Krompir je treba razrezati na zelo tanke, skoraj prosojne rezine, kar je zelo primerno za drobljenje. Po rezanju gomoljev jih izperite z ledeno vodo, da se znebite presežka škroba. Ta preprost trik bo čipov še bolj jasen. Po pranju se kosi krompirja posušijo na servetih ali brisačah, saj je odstranjevanje prekomerne vlage ključno tudi za hrustljavo strukturo. Za rezine krompirja z oljem ni potrebno, je pa še dodaten dodatek za okus, kot je rožmarin s soljo in poprom, s čimer je treba čipe posipati, preden jih pošljete v mikrovalovno pečico.
Zdaj o tem, kako narediti čipov doma v mikrovalovni pečici: postavite rezine v napravo v eni plasti in kuhajte največ 3 minute. Nato dvakrat spustite moč, obrnite kose na drugo stran in posušite še 3 minute. Če je po končnem sušenju nekaj kosov vlažno, dodajte še eno minuto časa.
Pita kruhov v mikrovalovni pečici
Če na ravni kuharjev nimate drobilnikov ali nožev za ravnanje z nožem, poskusite izdelati lavaške čipke: sami po sebi so tanki in zahtevajo minimalno obdelavo pred sušenjem.
Potrebujemo le tanek lavaš. Začimbe in zelišča so prepuščene vaši želji in diskreciji. Pita kruh odrežite na kvadrate ali trikotnike, jih nato razprostrite z eno plastjo in položite v mikrovalovno pečico. Nastavite moč do maksimuma in kuhajte žetone za minuto.
Domači sirni čipi v mikrovalovni pečici
Sirni čipi so dobri ne le kot samostojna prigrizek, temveč tudi kot dodatek k solatam ali kanapejem, ki se zelo dobro sliši na posodo.
Ne potrebujemo nič drugega kot naribani trdi sir. Posodo pokrijte v mikrovalovni pečici s listom pergamenta. V sredini lista položite žlico z rezino naribanega sira. Porazdelite sir s tanko plastjo prstov, nato kuhajte čipke v mikrovalovni pečici 30-40 sekund pri največji moči.
Čips iz jabolk v mikrovalovni pečici
Med žetvijo jabolk ni nikamor več od obilja plodov. In če so vse kozarce v vaši hiši že napolnjene z jabolkami za zimo, je že gnusno videti charlotte, sok pa povzroča zgago, poskušajte narediti preprost prehrambeni prigrizek - jabolčni žetoni.
Sestavine:
- jabolka (velika) - 1 kos;
- zemeljski cimet - 5 g.
Priprava
Iz jabolk smo izrezali pecelj s semeni. Preostalo sadje se čim bolj zmanjša z drobljenjem. Potresemo jabolka s cimetom. S prihodnjimi čipi postavimo na prtiček in pokrijemo z drugim prtičkom na vrhu. Kuhajte v mikrovalovni pečici pri največji moči 3 minute, nato odstranite robčke in še vedno sušite v istem časovnem obdobju.