Tudi izven sezone solate vam ni treba popustiti pri prigrizkih za lase in ustnice. Za raznolikost vašega menija v hladni sezoni vam ponujamo s pomočjo zanimivih receptov za solate s pese in fižolom, ki so na voljo in jih je enostavno pripraviti kljub sezoni.
Pesa solata z fižolom in sira Feta
Sestavine:
- fižol (zamrznjen) - 175 g;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- šalotka - 1 kos;
- mešanica solate - 1 paket;
- česen - 1 stroka;
- rožmarin - 2 veje;
- pesa - 2 kosi;
- jabolka - 1 kos;
- rdeči vinski kis - 4 tbsp. žlice;
- Feta - 200 g.
Priprava
Pesa in kuhajte dokler niso pripravljeni. Podobno storimo enako z fižolom, jo vre v slani vodi in nato speremo s hladno vodo, da dobimo svežino in krč.
V ponvi segrejte 2 žlici oljčnega olja in jih obrežite s tankimi šalotki in sesekljanim česnom približno 1-2 minuti. Nato dodajte liste v ponev z 2 vejami rožmarina in sesekljano pese. Skupite skupaj 3-4 minute, nato odstranite z vročine in pustite, da se ohladi.
Pohovana zelenjava se pomeša z mešanico solate in tanke rezine jabolk, napolni vse z vinskim kisom in potresemo s koščki sira Feta. Solata iz pese, jabolk in fižola je pripravljena, čas je, da služijo hrano mizi!
Solata pesa, avokado in fižol
Solata iz pese in avokada je kombinirana z zelenimi in belimi fižolami, tako da ste brezplačni v svojih kulinaričnih poskusih.
Sestavine:
- sladkorna pesa - 3 kosov;
- rdeča čebula - 1 kos;
- vinski kis - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- sladkor - 1/2 tsp;
- omaka "Tabasco" - 1 ura.
- sol, poper;
- avokado - 2 kosi;
- koriander in meta - po okusu;
- fižol - 150 g.
Priprava
Peko očistimo in speremo, razrežemo na tanke trakove debeline 2-3 mm in jih kuhamo v vreli vodi 2-3 minute. Pripravljena pesa mora ohranjati obliko in lahkotnost.
Rdečo čebulo odrežite na tanke obroče in se pomešajte s pese. Prihodnjo solato napolnimo s kisom, maslom, sladkorjem in čiljevim omako. Sol in poper dodate po okusu. Temeljito premešajte solato in jo pustite marinirati 10-15 minut.
Tik pred sluhom porazdelite solato na krožnike, na vrhu kosov avokada, fižola in zelenja. Na vrhu, solato z majhno količino ekstra deviškega oljčnega olja in služi prigrizek na mizo.
Dodajte posodo z majhno količino svežega kozjega sira ali zdrobljenih orehov.